水鳥記 （みずとりき）

酒の方がつまみより先になくなりましたよ！

水鳥記　純米吟醸　
精米55%　アルコール16%　角星　宮城
ボトルに直接、水鳥記と印刷されていて中々目を引くデザイン。
穏やかな上立香で僅かな色味、円やかな口当たりで軽めでキレイ目の甘さで吟醸らしさある味わいがあり、苦味しっかり目で後口はすっきりとした軽い辛口。
大阪では2店舗しかこちらのお酒の特約店はないそうで、大阪 寺田町駅にある地酒のマルタカを訪問し購入。　#note76

水鳥記　特別純米　ひやおろし
2023.09＠宅

飲んでからだいぶ時間が経ってしまいました。

精米歩合：60％
アルコール分：16度

水鳥記 特別純米酒 モノグラム 緑　3.8
いわゆる辛口すっきり酒
９／３０　酒屋女将の会in宮城登米市③

水鳥記　純米大吟醸酒 蔵の華 極上三割　3.7
これもクラシカルな旨苦。酸はそれほど感じません。
９／３０　酒屋女将の会in宮城登米市②

純米大吟醸 水鳥記

宮城県気仙沼市のお酒です
仙台のコンビニにポンと置いてありました
このサイズが出ているのを知らなかったのと，しばらく水鳥記は飲んでいなかったので購入しました
これだけ磨かれているお酒がこの容量でコンビニで手に入るのはありがたいですね！

香りは優しくすっきりめです
一口目の印象はかなり淡麗だなといったところです
飲み進めていくと米の風味を奥に感じられます
そして喉越しがとても心地よく，自然と喉が鳴ってしまうような切れ味ある味わいです
蔵の華らしいすっきりとした味わいながら，複雑に味が絡んでコクもある上質なお酒です
グラスに注いで飲んでみると，優しい香りがより表情豊かに表に出てきて飲み心地もよくなります
キムチと炒め和えた鶏胸肉で晩酌しましたが，キムチの強い香りにも負けない良いお酒です

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

2023.7備忘

地元愛シリーズ

酒造米も宮城の米を使用しています。
香り華やかながら確りコクもあります。

イカ料理二品
イカ刺しとイカボッポ焼きと共に美味しく頂きました