山の井 （やまのい）

「コスパ天国」
福島・会津酒造・山の井・純米大吟醸・あさひ・精米歩合50%・一火入・15度
▼純米大吟醸で税込1,551円ですと？
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▽杯を近づけるとひそやかながら良い香り。口に含めば軽快な旨みと甘みと酸味。そして奥の方にはほんの少しの古風な雅な香り
▽派手なフルーツ感は無いけどしっとりとした果実感。華やかさもあるのだけれど落ち着いている。気取らず、目立とうとしていない
▽すっきりしたデザート感と優しい旨み。でも純米大吟醸という感じよりは純米吟醸な感じ、と言ったら身も蓋も無いのだけれど、だとしてもコスパが異常すぎる(笑)
(10/30)
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2日目　葡萄感マシマシで更によろしおすな

会津酒造(株)(福島県 南会津郡 南会津町) まさるや別注 山の井 幽天
精米歩合：40 アル度：15度 酒度：ー 酸度：ー　米：ー
10/15(木)感想、香りは甘酸っぱい強い。味は甘さが少し、酸味は強い。フレッシュで渋みが少しで、苦みがちょっと強め。グレープフルーツとオレンジの間のような風味があり、おいしい。甘さが弱いので、食中酒に向くかと思えば向かないように思った不思議なお酒。

山の井60


角のない優しい味わい

山の井　あやめ


喜多方の某酒屋でゲット。
生酒ではないけど一応要冷蔵の表記あるも、
常温で積まれて500円引きで投げ売りされてました。
冷蔵庫には同じものが通常価格で売られてたので、
まぁそういうことかなと想像。

飲みやすいけどしっかり旨味があって、
常温保存の影響は飲み比べてないのでわかりません。

山の井　黒　天の川

南会津のお酒
ジューシーで美味しい
後味スッキリで好きなお酒

山の井　清か　　
うっすらセメ香があります。含むとみずみずしくなめらかで穏やかな甘旨苦、
９／４　大休⑳　もりっしゅ④

山の井　あやめ
初、山の井です。
甘うまでいい感じの酸味有りで人気のあるのがわかりました。
南会津でここの蔵だけ休日で行けなかったのですが南会津の某コンビニで購入。
他の山の井も飲んでみたくなりました。

山の井 あやめ
26/6/28購入→7/8開封→7/12完飲

🍍🍑系の香り。ガスは無く、舌触りは非常に軽くて柔らかく、孝の司ばりの軟水感がありますわ。味わいは一転🍌寄りで、結構甘さを感じますけれど、後口は意外と強めの酸と苦味で締めるタイプですわね。

開けたては全体的に尖っている感じがしましたけれど、少し温度を上げると全体的に和らぎますわね。

2日目以降は冷えていても格段に飲みやすくなり、ラベルのような気品ある柔らかな印象に様変わり。しっかり乗った旨味をぼやけさせず輪郭を保つ技術力、さすが会津の酒ですわ！

備忘録として

山の井　幽天　まさるや別注

頒布会に混ざってきたやつ。

表記は無いけど純米大吟醸クラス。

口に含むとイキナリ渋味を感じるけど、口の中で転がして温度が上がってくると甘酸感じるように。

香りはバナナのような濃厚な香りと、青リンゴのようなフレッシュな香りを混ぜたような感じ。

美味しいんだけど、いまひとつ。

山の井 幽天