川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞　純米大吟醸　無濾過生原酒　HARMONIC EMOTION。
一升瓶だと値が少し張るけど、購入して良かった。
美味しくて５日で飲みきってしまった。
上品な甘味と僅かなコク、苦味とスッとなくなるキレの良さで、一体感があって凄く心地よい。
冷酒だと少し酸味も感じるかな？
冷蔵庫から出して20分位の温度帯位で陶器のグラスで味わうのが一番良かった。
今のところ金紋錦を抜いて幻舞でNo.1！

ここのところ普通っぽい日本酒ばかり飲んでいて、なんか嫌になってきたので、これを開けた。
透き通った香り、甘さ苦さが混ざった口当たり。全然違う。現在、勢いのある酒はこうなのか。特別純米で、驚き。
これ、おいしいですよ。

なかなかにコメの旨味の圧がすごい。
飛露喜とか而今特別純米好きな人にはオススメ。

金紋錦55

女性杜氏特有の芳醇甘口旨口。(偏見。)
ま、単体で飲むならナイスバディで美味しいんですけどね。

きもちアルコール感ある。
少し辛めで食中酒。

川中島幻舞　特別純米　山田錦　59%精米
無濾過生原酒
いざ開栓！ピリシュワグレープフルーツ。新政のNo.6に似てないかな。
また飲みたいけど、次はいつかなー。宮城では入手困難だからなー。
ちなみにこれは埼玉の酒屋さんで買いました。今回は出張ではなくて車買いに行ったついでです。

さて、このあとはお楽しみのお燗選手権。

ナナメです。

酒千蔵野は創業1540年！長野県最古の
蔵。その蔵元の一人娘、千野麻里子さんが
杜氏をつとめられてます。

信州亀齢の岡崎美都里さんとか、長野は
女性杜氏の活躍がすごい！


香りは強め。青りんご系。ガスはなし。

蜜っぽい主張のある甘み。旨みも強い。
酸もあって、熟れた果実感。

アフターは苦味がちょっと。
うーん、美味い！


戦国時代から続いてる蔵が、こんなモダンな
お酒を醸してるなんて、すごいです！

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アルコール：16度
原料米：美山錦
精米歩合：49%
酵母：非公開
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県

ナナメです。

幻舞と言うと純米、無濾過生原酒の
イメージですがアル添もあるんです。

公式サイトではカマンベールチーズ
とのペアリングが紹介されてました。


香りはバナナ系。

ほんのり甘み。旨みが目立つ。酸は
あまり強くないです。

キレっとしてクリアですが、あと口に
苦みが残ります。

さっそくカマンベールと合わせて
みましたが、チーズのクドさをいい
感じで洗い流してくれました。


幻舞のアル添はキリリとしてて大人
向けですね。
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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：49%
酵母：アルプス酵母？
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県

久々の幻舞。
やはり美味しいね。

幻舞　純米吟醸　金紋錦

香り好きなフルーティで華やか
味もまろやかで少し甘く
フレッシュなフルーツ感が広がります