花泉 （はないずみ）

川口酒店🍶SAKE BAR
花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め

最近寒いので、熱燗でも冷酒でもいけそうなお酒を求めて、、最近お気に入りの花泉酒造の純米酒。
まずは冷やして。
香り過ぎず甘過ぎず、丁度よいとこの食中酒。
普通なんだけど、しっかりした旨味があって飽きずに飲み続けてしまうお酒。
一升瓶で買って正解。

（★4.0）花泉 純米吟醸にごり酒

いつもの花泉、甘い。
ただ、他の花泉比で複雑味がないので個人的にはもう少し。

四ツ谷「かいのみ」にて。

・使用米(会津産)　
　五百万石、夢の香、ヒメノモチ
・精米歩合　55％
・アルコール分　15度
・もち米四段仕込み
・使用酵母　うつくしま夢酵母（福島県開発）

『花泉 辛口本醸造』
爽やかでふくよか香り。
新緑、メロン、ついた餅、クリームチーズ,ヨード、腐葉土。

やや軽やか。クリア！
さすが花泉。柔らかいとろみのあるタッチ。
クリアで滑らかな米の甘味と旨み。
ほんのり桃。穀物感とともに米の旨味。
甘さは上品。丸みのある酸味。
米のふくよかな旨み。
角はなく優しさがあるが、ドライなキレはしっかり。

クリアで滑らか。そんでもってラストはドライな辛口。
燗酒でも旨みが増しそう。アル添らしい余韻の辛みを感じる。
クリアなのにとろみがあるおかげで薄くない。

花泉　純米無濾過生原酒　上げ桶生詰

ザ福島会津酒
力強く、モダンとクラシックのハイブリッド
度数17と満足度もしっかりある。

グレープフルーツやメロンを思わせる発泡感のある味わい
甘さは早熟ながらもミディアム〜フルボディな感じ

喉越しよく、後半の若干の苦味がいい演出
ロ万とは違った美味さを感じる！

素晴らしい福島県

花泉
純米吟醸　にごり酒
2025年12月6日購入

花泉　純吟　にごり酒

美味い。これは美味い。
餅米四段仕込から来るオリの旨味が最高です。柔らかな甘味が持ち味の花泉酒造ならではの優しいにごり酒だと思います。
私の中で、この節を彩る福島三大にごり酒の一つである花泉純吟にごり。今年も美味しく頂きました。

（★4.4→4.5）花泉　純米吟醸　活性にごり酒

キラキラ乙女系。
果実風味で発泡、最後はオリの妙味を楽しめるやつ。
ただ全体的に、昨年版比でいくらか淡麗ドライな気が。

伊勢五本店で購入、税込1,800円。

麹米：五百万石
掛米：五百万石
四段米：ヒメノモチ
精米歩合：55％
酵母：うつくしま夢酵母（F7-01)

地元の酒屋さんに新年のご挨拶。
美味しそうな新酒が並ぶ中、選んだのは花泉の新酒。
ピチピチにフレッシュながら味もしっかり濃厚でうまーい。
17度ですぐに酔っぱらいます。

#206　花泉　純米吟醸　にごり酒
2026年1月開栓
もち米4段仕込み。果実味あふれる綺麗な甘さに魅了されました。