竹生嶋 （ちくぶしま）

コクの香り
酸味　渋み　コク
しかしコクにクセはなく美味しい

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べ🍶

竹生嶋（ちくぶしま） 純米吟醸生原酒 R5BY 初しぼり
​​日本酒ペアリング寿司屋４　甘酸バランス良く、本当は初しぼり生原でフレッシュ感もあったのだろうが、替わりに１年半熟成で旨味が膨らむ。カツオ刺身。

竹生嶋　金紋　本醸造　カップ
アルコールくささがありつつも甘み旨みが感じられ辛味が心地よいです。含んだ後の味わいの変化もありついつい飲んじゃいますね。

滋賀県に立ち寄った際に地元のスーパーで購入（1188円税込）

湖西エリアの高島市の蔵元で、スーパーには、かなりの数が並んでいましたので、湖西エリアでは人気の銘柄のようでした。

ぬる燗がオススメとラベルに書いてありますが、常温で飲んでみました。
やや酸味あり、米の甘み感あり…全体としては、クラシカルな味わいかなぁ〜
（美味しい部類にはなりますが…）

たぶん、石川県内で扱ってる酒屋はないと思うので、いい経験でした。

竹生嶋　吟醸生酒
フレッシュで爽やか〜
でも、穏やかな旨味もあってね、
なかなか美味い😋

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べセット🍶

乳酸系や米の研ぎ汁をも思わせる香り　味わいはモダンでフルーティー

抜栓時、小気味良い発泡音と共に狼煙が立ち昇る

少しのガス感があって硬さはあるものの丸みのある甘味に果実系の酸の後に程良い苦味(自分の中ではにごり酒の時に感じる苦味若干苦手)でキレていきます

日によって体調によってはヨーグル系の乳酸に感じたりグレフルにも感じたりします　

令和6年12月、大阪市住之江区にあるにこまる酒販さんのオンライショップにてポチッとな　

乳酸、すっきり

うま

竹生嶋　初しぼり 生原酒　　
無濾過生っぽい甘旨酸。いいですね。
１１／２０　和酒bar　シンメ　新橋④