No.6 （ナンバーシックス）

新政 No.6 紫舟
運良く買えたので改めて投稿

貴醸酒らしからぬシャンパンのような味わい
開栓2日目以降は炭酸が抜けてしまい、炭酸の抜けたファンタ並みのがっかり感を味わうことになるので初日で飲みきってしまうのがオススメ

初めて日本酒で衝撃を受けた銘柄
マスカットのような強いフルーツの匂いにスッキリした味わい
当時スパークリングワインが好きだったが美発泡が特に美味しく感じて日本酒の美しさを感じた。
是非白ワイン、スパークリングワイン(シャンパン)が好きな方に飲んで欲しい
Rタイプ、Sタイプも飲んだがXタイプが一番スッキリして飲みやすかった。

週末の晩酌開始！
昨日開栓の千歳(せんさい)とNo.6の頒布T-type◎
ともに低精米で生酛。でも味わいは別ベクトル。
冷やしたNo.6は低精米でもNo.6ワールド全開！
低アルなのに微発泡でくっきりとした甘酸。日本酒を飲みなれてない人でも飲みやすいのに、余韻に生酛の複雑味があるので、これは何？とついつい惹かれる、初心者にも飲み慣れた方にも満足度の高い一本(’-’*)♪
開栓二日目、No.6らしい酸味と甘味のバランス感。11度なので飲みやすさもアップ！これが88％磨きで表現できるとは感嘆を超えて驚嘆☆

No.6　R-type
かなり久しぶりのNo.6です。

妻の誕生日に思い切って開けました♪
やはり美味しいーです！

スパークリングワインも美味しかったー。
HAPPY BIRTHDAY

ご縁あって新政頒布会
第一回目のF-type
何もかもが繊細。
含んでフガフガ鼻に抜ける香りは…
柑橘類を剥いて現れるアルベドか？
細かなチリチリを伴って
林と湧水と果実とそれから…
澄んだその奥に浮遊し逃げる逃げる。
掴みそこねて今度こそ！って
また注いじゃうから減りが早いさー（笑
これっきりの切なさもあって
佐藤さん　おいしいです♪
…気取ってみました。

新政酒造　No.6 R-type　1,528円
6日には開けずに、誕生日に開栓。
新政の甘みと生酒の酸味、シュワ感。最高です。
来年もNo.6飲めるように頑張ります！

奇跡的に入手したこちら、No.6の日に、そしてかつてNo.6のうまさを初めて教えてくれた人とともに開栓。
うまい。
酒縁に感謝

S-type。自社発祥酵母の6号酵母を使用し秋田県産米を55％まで磨き、超長期低温発酵させアルコール度数13度台でフィニッシュしたオール秋田の原酒。白桃の様な穏やかで甘い香りが心地よく、フレッシュで柔らかでスイートな味わいと上品で白ワインの様な酸味がキレを出します。全体的にはライトでスッキリと飲み易く、ピチピチとした若干のガス感が心地よい新しい味わい。

新政酒造 No.6 Stype720ml)
2021年5月製
¥2,240(税込)

安定のNo.6 Stype.

■アルコール度 ; 13度
■原料米 ; 美山錦
■精米歩合 ; 55%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 6号酵母

紫舟タイプ
12度なのでとても飲みやすい。
木桶と優しい甘い香り
氷温保存していたので発泡はそれほど強くなかったです。