飛鸞 （ひらん）

飛鸞　にこまる
お米は山田錦とにこまるの組合せです。
にこまる、うーん珍しい！
このお酒は生酛造りですが、
生酛感が前面に出ていなくて、
全体的に軽いイメージです。
穏やかで軽い酸味が印象的です。

飛鸞 にこまる

結構特徴が薄い日本酒で、飲み口も水のようで、後味もほとんど感じなく、飲みやすいといえば飲みやすいですが、個人的には期待値が高い分、残念な一品でした、、、
たまたま外れの品だっのかな、、、

基本的に美味しい銘柄なのて、次に期待したいです！

にこまる

非常になめらかな口当たり。
クセがなく飲みやすい。
酸味はあまりない。
美味しい。

飛鸞 Heaven 生酛 無濾過生原酒(森酒造/長崎)

ひらん、ヘブン、名前からして気になってた
ステンドグラスをイメージしたラベルが可愛いすぎ
長崎→教会→ヘブン、ステンドグラスか、と納得

味はしゅわっとすっきりでとっても美味しい！
また見つけたら飲みたい！

はてな
QRコードを読み取りクイズが楽しい。

飛鸞　にこまる

最近人気が出てきた蔵だけに残念。色々と中途半端で、どういう味を目指しているのかわからない。消費するのも苦痛に感じた。

味も企画もサイコー！！ハテナなだけに、何も書きません！
けど、QRコードの先に学びも沢山ありました！最高！！

エチケットがとにかくお洒落でカッコイい！味わいは濁りのある見た目通り？やや塩味を感じスポドリのように体に染み入る印象、且つ発泡しておりむしろマッチのような味わいかもしれない。二人ですぐに一本空いてしまったことが示す通り、極めて飲みやすい、癖も嫌みもないおいしさ。

面白い試みのお酒。
お酒の情報はほとんど書かれておらず、
「QRコードを読み取ってこのお酒のスペックの謎を読み解こう！」と。
アクセスすると、利き酒テストのようなフォームに移動。
「原料はどんなお米でしょー？」とか「酵母は？」など、
初級編と上級編に分かれて出題されます。
私は初級ですらよく分からない味音痴。
それでも一生懸命に味わいながら回答していきました。

その結果、
日本酒の味を表現、判断する「視点」を意識しながら、
味わう時間となりました。
日本酒検定は受けていますが、
テイスティングについては1人では学ぶことができません。
やっぱり、人と「あーだこーだ」話しながら表現していくことが大切なような気がします。
その「あーだこーだー」を1人でやった感じのお酒体験でした。

さて、答え合わせはいつになるのか･･･。

飛鸞 Heaven 生酛　無濾過生原酒
初　飛鸞です。頒布会の一本。
開栓注意と書いてありましたが油断してました。
キャップが吹っ飛んでいき危うく照明に直撃するところでした💦
スパークリング日本酒ですね！夏にビール代わりに飲みたいやつです。甘うまで料理にもいいですが単体でも美味しいです！
上澄みだけでもスッキリ美味しいですが軽く混ぜて濁らすとより旨味が感じられましたー