飛鸞 （ひらん）

飛鸞　HIRAN にこまる　生酛造り

アルコール度：14度

程よい酸味にフルーティな甘味。
生酛造りらしい奥行きある旨味に
柑橘系の爽やかな甘味が
ゆっくり溶けていきます。
上澄部分は綺麗な味わいで
檻が混ざるとふくよかな旨味がます
とても美味しいお酒でした。

14％ ？ β Type

14％ Reborn 貴醸酒

製造年月2024.12
長崎県 森酒造 飛鸞 輪廻転生 2025

特定名称不明 八反錦 無濾過生原酒

精米歩合不明

alc.14℃

色合い・霞色

香り・・マスカット
含み・・ピチッと

味わい・すっきりフルーティ酸苦甘

余韻・・苦味で切れる

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フルーティな飲み口で、澱の甘みがいいアクセントに。
フレッシュながら味わいもしっかりとあり、単体でも◎。

相当美味しい　軽めのバランス
なんにでも合う

飛鸞　絆

高価なお酒です。高価な味がします。
アルコール14度の四合瓶でこのお値段だと、満足度は限界があります…

飛鸞はスタンダードなヤツが美味いので、それで充分と思ってしまいました。これはこれで美味いのは間違いないですが。

飛鸞HIRAN輪廻転生無濾過生原酒
20250322

製造年月2024.12
長崎県 森酒造 飛鸞

特定名称不明 原酒
麹米:山田錦 掛米:五百万石

精米歩合不明

alc.14℃

色合い・かすかに黄色味

香り・・ラムネ
含み・・滑らか

味わい・酸味が先行し、わずかな甘み

余韻・・苦味と渋みで切れる

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うっすらラムネっぽい香り。
全体的にはすっきりした飲み口。
渋みも感じられ、後口は締まりがある。

飛鸞（ひらん）にこまる
精米歩合：表記なし
アルコール分：14％

自宅で日本酒飲み比べ
地酒を多数取り扱う酒屋にてオススメされていたため、同じ銘柄の中で一番安かった「にこまる」を購入。
特定名称はなく、ビターライムな爽やかで苦味も効いた感じでジュワッとくる爽快さが印象的。日本酒とは思えないインパクト。
（令和7年3月）

フルーティーで甘さもありとても好みなお酒