光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　黄昏Orange 無濾過生原酒

特約店より通販で購入
裏のパッケージに爽やかなオレンジのイラスト
開栓はスムーズ
香りはオレンジというよりライムの爽やかな柑橘系
シュワ感は無し
口当たりはイメージ通り爽やかな柑橘系の酸味と微かな甘み
光栄菊独特のウッディーでスパイシーな癖はあるけど弱め
低アルで穏やかにキレてクリアな飲み心地
余韻はビターな苦みとややスパイシーなスダチ系の香りを伴う甘み

名前の通り、爽やかな酸味とさっぱりした甘みでクイクイ飲めそう
光栄菊は3本目ですが、独特のスパイシーな癖が共通してある気がします

また時間の経過も楽しめる光栄菊なのでゆっくりこれもゆっくり楽しもう
これは甘みが出てきて美味しくなりそうな予感、、、

開栓2日目、やはり癖が抜けて甘みが出てきて好み味に
開栓4日目、癖と甘みが落ち着き酸味が増しコクも出てきました
余韻のビター苦みは変わらず
このビターな苦み、何の味だろうと思考を巡らせたら
松茸の香りな気が、、、

光栄菊 黄昏Orange 無濾過生原酒
ここのところ、軒並み高評価の新進気鋭光栄菊。
もの凄く期待して、初飲み。
どう表現していいのか、オレンジ？柑橘系の味がするといえばするような。。でも、期待していた酒の甘みや米の味とはなんか違う。杜氏いわくピンクグレープフルーツと表現したようですが、そう言われてみれば…ただ、ピンクグレープフルーツと日本酒は今ひとつ合わないような。。
しかし、そんな既定概念を覆すような光栄菊さんの進取の精神と底力はすごい。
ちなみに、光栄菊酒造のお酒は、特定名称表記はありません。先入観なく、シンプルに純粋に日本酒を楽しんで欲しいという蔵元の考えかららしいです。
その分ネーミングは、なかなか洒落てる。

とにかく、光栄菊は
これからも要注目ですね！2020年佐賀の酒は元気です！

白月、無濾過生原酒。
グレープフルーツのフルーティさがチリチリとして、酸味と甘味が広がる。

黄昏Orange
話題の光栄菊さんのもう一本を試しました。さすがに名前のようなオレンジ味ではありませんが、クセもなくとっても飲みやすい。一つ前のスノウクレッセントのおりなし、ちょっと軽くした感じ。同じく14度とジュース感覚なので飲み過ぎに注意ですね。精米歩合 ラベル明記なし 720mlで¥1600（税別） あっという間になくなってしまったので1800mlをリトライしますよ。

2020年5月29日長崎市杉本酒店で購入し直ぐ開栓(18時20分。)
フレッシュな微かな香り。口の中で広がる光栄菊、たそオレ、アナスタシアグリーンより濃い味わい。

黄昏Orange

香は控えめにフルーティー、口に含むと甘味と柑橘系の香りが膨らみます。追いかける酸味もほどよく。

うまい！

う〜〜ん！やっぱり光栄菊は好きだわ。
昨日、販売開始されたので早速購入。
白月は、フルーティーで軽やか。
いつも裏ラベルの絵が楽しみなのだけれど、今回も白月と狼の遠吠えが幻想的で好き。

光栄菊 雄町 無濾過生原酒

1日目、わずかにチリチリガスあり。
スッキリグレープフルーツの香りと甘み。
酸味と苦味は奥ゆかしく、香りと甘みが全面に。
余韻は舌の奥にじんわりと優しい柑橘系の苦味と渋み。

3日目、ほぼないけどわずかにガスあり。
雪冷えで口に含み味を探すと瓜〜メロンの香り。
飲み込むと酸味がフワッとぬける。
最後に渋みがありグレープフルーツの余韻に。

涼〜花冷えになると少し甘みがたつ。
酸味が抜けずに舌に留まる。
じんわりくる旨酸。
余韻にミントの様な渋み。

常温だと苦味がグッとくる。

5日目、雪冷えだとしっかりメロン。
変に酸味や苦味は感じずスッキリとした甘みでキレる。
温度が上がるにつれトロみもしっかり。
わずかに酸味。
苦味の余韻が出てくる。
少しグレープフルーツ感が戻ってきた。

日が経つにつれて口当たりと酸味がまろやかに。
雪冷え時のみメロンのスッキリした甘さに変化。
でもやっぱりグレープフルーツかなー。
アルコール13度と低めなのも相まってスッキリとスイスイいけちゃう。
サッパリと食前酒に◎

伊勢元酒店で購入。光栄菊黄昏オレンジ。無濾過生原酒。アルコール度数14度。

光栄菊　アナスタシアグリーン　無濾過生原酒

二本目の光栄菊

うまい！！

すっとした飲み口
甘味と苦味が1:2くらいで
口の中を爽やかに抜けていく
そして、ビターチョコのような余韻

近くで買えるところ見つけられてラッキー！！