光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 Snow Crescent （この後一升瓶も入手。）
綺麗に透き通ったジュースのようなお酒に醪がふわふわと。
今回は花冷えの10℃で飲みました。
香りは爽やかでさっぱりしていて、飲んでみるとまず気泡と酸味がフレッシュさを引き立てます。乳製品のような味と香りがして、後味にオークのような香りが。個人的にはこの後味の大ファン。
程アルコールで控えめな甘さだから飲みやすい、だけじゃない奥のあるこのSnow Crescentは飛び切りのお気に入り。また飲みたいなぁ
おつまみにはチーズとクラッカーでした。
ダイエット中ランチのサラダにさえもあいそう。今度試してもようかな、お昼から。笑

光栄菊アナスタシアグリーン

月影の雄山錦はマスカット様でしたが、今回は明確に柑橘系ですね
あと含み香には木の香りが強く感じられます
甘みは抑えめで酸っぱ苦く、ライム酒のような感覚です
貝類や青物、唐揚げなど、柑橘系の酸味と苦味を足すと美味しくなる食事には無類の相性を誇るんじゃないでしょうか

しかし、アル度14度の原酒でどうやってここまで甘さを引っ込めることができるんでしょう…

次回のハロー光栄菊からは一升のレビューになるかと思います

Anastasia Green

伊勢元酒店で購入。光栄菊hello!koueigiku。無濾過生原酒。アルコール度数13度。雄町100%。

光栄菊　月影　雄山錦　2020年2月瓶詰
ここ数本は光栄菊を連続して開けていますが毎回違った顔を見せてくれて非常に楽しめています。仄かにバナナ系の香り。
ガス感たっぷりでソリッドな口当たりに甘み控えめで酸がきれい目な感じです。
開栓当初はふつうにライトな感じなんですが、先にレビューを書かれた方たちの報告通り、数日経つと開いてきました。丸みが出てきたのと旨味のふくらみが増した感じがします。四合瓶ですので3日目で飲みきってしまいましたが、さらに日にちが経過するともうひとつ楽しめたのでしょうね。

光栄菊
愛山
一升瓶なので時間をかけて飲んだ。
最後まで美味しい❣️

光栄菊 snow crescent
月影が美味しかったのでまたまた購入
甘さはほんのり、しかし酸味が気持ちよくフルーティー
苦味も強いがこれがまたいい！
開栓しようとプラスチックの外皮を外したら勝手に栓が飛んでいきました。炭酸が気持ちいい！
光栄菊、ハマりました。

Hello!KOUEIGIKU 雄町
葡萄のような甘酸アタック、ガス感もしっかり、温度が上がると余韻は旨苦辛を感じる
やっぱり日を追うごとにバランスがよくなり抜群に美味くなる
雄町の50%で税抜2200円、もう少し安ければなぁ

在宅勤務も終わり華金開始◎
華金らしい華やかなお酒が飲みたくて、レマコムで寝かせてた光栄菊愛山を開栓。
４ヶ月経っても見事な発泡感！
ドライでラムネ的な甘味と強めの苦味で、華やかな割にしゅっとした味わい(’-’*)♪
長い一週間がやっと終わりますね。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU　3.9
ジューシーで甘旨酸苦それぞれ感じますが酸が少し強め。中々おいしいですね。