光栄菊 （こうえいぎく）

備忘
@いつもの酒屋

開栓数日後のほうが美味しい

光栄菊　希望
発売日に運良く購入後、そのまま冷蔵庫に寝かせて---、
楽しみで楽しみで、眺めては微笑んで呑まず、
本日ついに開栓してしまいました‼︎
香りはフルーティー、味はジューシーだが、
旨味、酸味、苦味のバランスも良く、美味い‼︎
時間をかけながら楽しめるとの事で、
四号瓶ですが、一杯でやめとこうかなぁー、
いやいや、すすむでしょーー、この美味さ。

スノーをたまたま酒屋さんで見つける前日に先輩から紹介してもらいネットの酒屋さんから購入していました。二ヶ月ほど置いてからの開栓です。寝かしていたところ、急に起こしたからか音は穏やかで、ぷしゅぅぅ〜くらいです。
香りは少し渋めのぶどう、味は爽やかマスカット、少ししゅわしゅわ感もあります。まちがえなく美味しいです。ただ、お刺身とは合わなかったです。というか、いつも思いますが、晩飯のおかずに合わないお酒はどのタイミングで何とあわせて飲めばいいのでしょうか。つまみジプシーとなってしまいました笑笑

光栄菊SNOW CRESCENT
無濾過生原酒

SnowCrescentうすにごりVer.無濾過生原酒。
香りは穏やかで弱めで、爽やかさでグレープフルーツ系の果実のようにジューシーです。
口当たりは軽くとてもフレッシュ！軽やかさの中にグレープフルーツのような柑橘系の甘く旨味のある口当たり。
おりがらみの柔らかさもこれはこれで良い。
13%と低アルコールでありますが、感じさせない旨味で、あっという間に飲んでしまいました。
アルコール分13%(原酒)

お寿司と合う

光栄菊　月影　Oyama　無濾過生原酒

穏やかながらもフルーティな香り。飲んでみると芳醇な旨味が口の中にいっぱいに溢れます。お米の旨味が存分に感じられますね。ピチピチとした微発泡と爽やかな酸、ちょっぴりの苦味でキレも良いです。
バランスが良くとても飲みやすいお酒ですね。
美味しいお酒でした。

光栄菊　きぼう

スノークリスタルと比べると甘味強め
雪冷えだと後に残らず飲めるが、温度上がると甘ダレして口に残る。
キンキンに冷えてれば甘味落ち着いて美味しく頂けます。

光栄菊　スノークリスタル

酸味しゅわっとくる。
樽感もあり美味しい。
温度上がってもダラダラ飲めるお酒です

光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦
他の酒を飲んだ後でも、小気味良い酸を味わえて美味い。
安定して美味い。酒米の違いによる味の違いがあるのかは拙者にはわかりませぬ。
4日過ぎると、かすかに渋みが出るが、それでも美味い。
ぬる燗　美味い。

やっと開栓　スノウ・クリスタル
発泡感は少なめ
酸がしっかり感じられてフルーティー。
お肉との相性も抜群でした！