飛露喜 （ひろき）

神戸へ出張の際、安くメニュー化されており思わず注文です。
バランスの良い上品な味わいであいかわらず美味いです。灘の酒が強いからなのか兵庫では意外にリーズナブルに飲めるのかと、妙に感心しました。つまみのひねポンが美味かったです。

飛露喜純米大吟醸
お盆なので飛露喜の最高峰を。
マスカットやライチの様な香り。
口に含むとマスカットを思わせる爽やかでジューシーな果実味、ほのかな甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、山田錦ならではの上品な苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
流石、飛露喜。主張しすぎずバランス良くまとまる五味。そして、ついつい杯が進むキレの良さと程よい後味。美味すぎです。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
　メロン系の香り。しっかりアル感を感じる当たりの強い口当たり。透明感のある酒質に仄かな甘味と米の旨味、僅かに感じる酸味がバランス良く溶け込んでいます。キリッとした辛味できれる後味。流行りの酒とは一線を画す「日本酒らしい美味しい酒」のお手本のような味わいだと思いました。
　

飛露喜　純米大吟醸　生詰　0.72
製造　2025年8月　開栓　5月30日

旅先の酒屋さんの冷蔵庫にポツンと一本。
飛露喜の純大か‥‥
値段に一瞬躊躇しながら、まっいいか。

精米歩合　麹米40％　掛米50％
アル分　16度

数値だけなら定番の純米吟醸黒ラベルと同じ。
大吟醸なりの米や造りの違いがあるのだろうが
ほぼ同じ時期に購入した黒ラベル一升瓶が
当時辛うじて税込3千円台だった事を考えると
やはり割高に感じてしまいます。

爽やかなマスカット、メロン、
控えめにしてしつけの良い華やかさを備えて。

ピリ感はなく上品で落ち着いた含み。
桃の瓜の控えめな甘味に僅かに苦味を添えて、
何の障りもなくまったくクドくない。
整うのに数日要した黒ラベルに比べて、
初日から仕上がっていて最初からおいしい。
4日目辺りから甘苦の輪郭がくっきりしてくる。
軽い苦味の余韻で心地よく収まります。
飛露喜の美点と思うバランスの良さを
高いレベルで味わえるお酒です。

お燗は甘い香りが周囲に漂い、
チビチビやりたい気分を誘います。

取扱店にて　税込3,300円

税込3千円切れば☆4.5

備忘録(2026年6月)　飛露喜　純米吟醸　生詰

温度が上がると華やかな香りがあり、口に含むと仄かな甘味☺️
淡麗辛口とは言わないが、スッキリ目なな感じかな…
どんな食材にも合う感じて食中酒としても良い👍

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

原材料：米・米麹
原料米：国産米(100%)
精米歩合：掛米 40%　麹米 50%

2845

2026 0601
☆☆☆☆☆

飛露喜 （ひろき）

特別純米
精米歩合 55%
アルコール16%

廣木酒造本店
福島県 会津坂下町

飛露喜　ブラックラベル
ん〜、なんか好きな味ではないなあ。
良い酒なんでしょうが好みじゃないから
しゃあない。
サケリゾートにて。

(合)廣木酒造本店(福島県 河沼郡会津) 飛露喜 純米吟醸 生詰 黒ラベル
精米歩合：麹米40%、掛米50% アル度：16.2度 酒度：ー 酸度：ー 米：山田錦・五百万石
5/30(土)感想、酸味の効いたフレッシュな香り。味は甘さ微か、酸味は強く、苦み強め、渋み少し、フレッシュな柑橘感が少し。私には辛めのお酒。味の濃さはちょうど良く、食中酒として最高のお酒のように思いました。

2841

2026 0529
☆☆☆☆☆

飛露喜 （ひろき）

純米吟醸
愛山84
精米歩合 50%
生酒
アルコール16%

廣木酒造本店
福島県 会津坂下町

飛露喜　山廃純米酒　マル飛
精米歩合60％　アルコール分14度
深い米の香り。口に含むとリンゴのような酸味とまったりとした甘味を感じます。そのわりにはあと味はすっきりしています。