山の壽 （やまのことぶき）

備忘録

山の壽さんの“ひみつ”春ピンクラベル🤗
年末に飲んだ“ひみつ”のにごりがめっちゃ美味しかったので、おりがらみバージョンも購入🍶

まず、ラベルがめちゃめちゃカワイイ🥰
ジャケ買いレベル☺️
味は、ラベルの印象から、甘くて可愛らしい味かな？と想像していましたが、良い意味で裏切られました☺️
ガス感も感じられて、さっぱりとDRYな感じで、程よい苦味を感じながらサッと切れていくのが良いですね😋
大人気になってしまい入手困難になったら、嫌なので“ひみつ”にしたいそんなお酒でした🍶
ご馳走様でした🙏

スッキリキレてる！
飲みやすいというか、飲みたくなるような、杯が進む、みたいな。
うまいやつです！

ヤマノコトブキ グッドタイムズ ひみつ。
25/3/7購入→4/19開封→4/23完飲

グッドタイムズシリーズ2本目、ラベル可愛すぎますわ〜
今回もしっかりガスがあって、おりがらみの旨みがありながら酸とキレが効いますわね

ラベルの色のような甘みがありつつ、しっかり輪郭があって締まっているあたりは山の壽らしさがしっかり出ていますわ
かわいいだけじゃない「ひみつ。」が味わえる一本でしたわね！

ラベルが可愛くて購入しました。
ちょうどいい炭酸な感じとほのかな苦味がいい感じ。
飲みやすい良い日本酒ですね。

ヤマノコトブキグッドタイムズひみつ
甘い、好きな味

ヤマノコトブキグッドタイムズ、春のひみつ

キレは結構ある方です
どっちかと言うと爽やかでフルーティでさっぱりとした印象
ラベルの通りかわいい味という印象を受けるものでした
初心者でもいける日本酒でオススメだと思います

製造年月2025.02
福岡県 山の壽酒造 山の壽

純米大吟醸 酒米不明 おりがらみ 生酒

精米歩合50%

alc.15℃

色合い・にごり

香り・・甘い香り
含み・・とろっと

味わい・メロン様の甘み→苦酸

余韻・・苦渋で切れる

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甘苦渋酸のバランスが良いお酒。
澱がある分、甘く感じる。

山の壽 純米大吟醸 山田錦38

上立ち香はメロンを思わせ、フローラルさも少しある。
口に含むと透明感があり、そこにやわらかな甘味、そしてスッキリした酸味がメリハリのある味わいを演出している。
また、最後の方にアルコール感とほんの少しだけの苦味があり、キレのよさも感じられる。
全体的に高級感のある味わいで落ち着きがある。
5,500円という値段がネックではあるが、まとまりがあって完成度の高いおいしいお酒であろう。
豪華な化粧箱も付いており、贈り物としてもよいかもしれない。

ヤマノコトブキ グッドタイムズ ウィンターセッション
24/12/9購入→12/11開封→12/14完飲

ラベル可愛すぎてジャケ買いしましたわ！

混ぜたら噴き出るほどの活性にごり バナナ系の独特な香りがあるけれど、飲んでみると炭酸と福岡らしいキレの後にふわっとお米の甘みが広がりますのよ

バランスが素晴らしく、これは美味しい……
にごりの中では今までで一番好きかもしれないレベルで良かったですわね…
同シリーズの「ひみつ。」が冷蔵庫にいますのよ！楽しみですわ！