山の壽 （やまのことぶき）

ラベルが可愛くて購入しました。
ちょうどいい炭酸な感じとほのかな苦味がいい感じ。
飲みやすい良い日本酒ですね。

ヤマノコトブキグッドタイムズひみつ
甘い、好きな味

ヤマノコトブキグッドタイムズ、春のひみつ

キレは結構ある方です
どっちかと言うと爽やかでフルーティでさっぱりとした印象
ラベルの通りかわいい味という印象を受けるものでした
初心者でもいける日本酒でオススメだと思います

製造年月2025.02
福岡県 山の壽酒造 山の壽

純米大吟醸 酒米不明 おりがらみ 生酒

精米歩合50%

alc.15℃

色合い・にごり

香り・・甘い香り
含み・・とろっと

味わい・メロン様の甘み→苦酸

余韻・・苦渋で切れる

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甘苦渋酸のバランスが良いお酒。
澱がある分、甘く感じる。

山の壽 純米大吟醸 山田錦38

上立ち香はメロンを思わせ、フローラルさも少しある。
口に含むと透明感があり、そこにやわらかな甘味、そしてスッキリした酸味がメリハリのある味わいを演出している。
また、最後の方にアルコール感とほんの少しだけの苦味があり、キレのよさも感じられる。
全体的に高級感のある味わいで落ち着きがある。
5,500円という値段がネックではあるが、まとまりがあって完成度の高いおいしいお酒であろう。
豪華な化粧箱も付いており、贈り物としてもよいかもしれない。

ヤマノコトブキ グッドタイムズ ウィンターセッション
24/12/9購入→12/11開封→12/14完飲

ラベル可愛すぎてジャケ買いしましたわ！

混ぜたら噴き出るほどの活性にごり バナナ系の独特な香りがあるけれど、飲んでみると炭酸と福岡らしいキレの後にふわっとお米の甘みが広がりますのよ

バランスが素晴らしく、これは美味しい……
にごりの中では今までで一番好きかもしれないレベルで良かったですわね…
同シリーズの「ひみつ。」が冷蔵庫にいますのよ！楽しみですわ！

山の壽 純米吟醸 おりがらみ

山の壽　純米酒　山田錦　宗像日本酒プロジェクト
福岡の宗像で農薬・化学肥料不使用でつくられた山田錦を使って醸された日本酒らしいです(´ω`)
まろやかで米の旨みがしっかりあってめちゃめちゃ飲みやすいです！！
食中酒にぴったりのやつですね(´ω`)

備忘録として

山の壽　グッドタイムズ

去年と違ってにごりになったのかな？

ガス感は強めでシュワシュワ。でも開栓時噴き出しは無し。

にごりだけど、甘さはあまりなくて辛口ドライ。

ヤマノコトブキ　フリークス1　うたかた　なま

泡沫発酵製法と書いてあったので活性酒だと思って、キャップをそろそろと開けましたが、全く発泡しませんでした。
でも、写真にあるようにグラスには気泡がいっぱい着いて、気分が上がります。
低アルで、飲み口も良いですね。