山の壽 （やまのことぶき）

山の壽　フリークス1プラス

冷酒で
柑橘っぽい香り
フリークス1よりガス感強めのイメージ
開けたては爽やか
軽く混ぜるとジューシーさとほろ苦さが増します
後味スッキリ

予想通りクラシックな入り。後半はドライやけどキレが強いわけじゃなく、やんわりと旨味が乗ってて、気のせいじゃなければ、そして気をつけて味わえば華やかささえ顔を出すような…。なんか同じ福岡の若波にも後口に粋な独特さがある印象を個人的に持っているので、もしかしたら地域柄なのかな。

かどや酒店の量り売り大会にて　200ml 600円

備忘録として

山の壽　ひやおろし　純米大吟醸

ひやおろしってどうも熟成感漂ってて嫌煙してたけど、純大のせいか、そんなに不味くないかも。

青リンゴの様にフレッシュでフルーティーな香り。

残り香は少し熟成感出てるものの嫌な感じではないかな。

甘さと酸味のバランスもよくとても飲みやすい。

山の壽 ひやおろし

14％　グッドタイムズ　ウィンターセッション　にごり

13％　グッドタイムズ　ひみつ　おりがらみ

山の壽　グッドタイムズ サマーセッション　　　
こちらは、生酒らしい香りよい甘酸っぱ。でも、軽めで夏でもいいですね。
８／２０　大衆すし酒場　不二子　東口店⑤
お店の店長さん始めスタッフの方も日本酒好きで、楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。

山の壽 純米酒 辛口 夏酒　　　

滑らかな口当たり旨苦酸、甘みも軽くあります。食中酒でも行けます。
８／２０　大衆すし酒場　不二子　東口店④

本年25本目です。
昨年、福岡へ行った際に購入出来ずじまいでした。
山田錦のどっしり感と辛口のキレがほどよく、
飽きさせない１本です。

【あて】刺身盛り合わせ
【一曲】Rage Against The Machine/Bulls On Parade

山の壽　ヤマノコトブキ　フリークス　うたかたなま
ささまさむね同様にこれも味が似ているんだけど、
軽くて甘くて美味しいです。
特にガスが良い味を出しているんだよなぁ😋