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  4. 花春 (はなはる)

福島 / 花春酒造

3.37

レビュー数: 68

福島県会津若松市にある花春酒造の代表銘柄「花春 」。戊辰戦争からの復興をきっかけに、人々の心に花のような明るさと春のような和やかさを取り戻したいという願いをこめて、漢詩「花開酒国春」から「花春」と名づけたそう。花春酒造は、1718年に初代・宮森久右衛門によって創業。「会津のよさは酒の良さ」をモットーに、約300年以上地元・会津で愛される日本酒をつくってきた。花春酒造の酒造りの特徴は、自家精米をおこなっていること。さらに仕込み水につかう会津若松の水質と喜多方の水質はそれぞれ異なるため、超純水製造システムを導入することで醸すお酒の種類によって水の硬度を調節。そうしてつくられた花春はやわらかな香りと味わいが特徴で、日本酒初心者でも飲みやすいお酒に。WGO日本酒アワード2023で金賞を受賞した「花春 山田錦 大吟醸」は、やや甘口で冷やで飲むのがおすすめだ。

花春のクチコミ・評価

  • ton.

    ton.

    3.0

    花春酒造
    辛口純米酒 やわから

    お米
     会津産まいひめ

    酵母
     うつくしま


    香りが豊かで、キリッとした辛口とは異なる
    ボリューミーさは二口目から感じられ、すっきり爽やかな辛口が好みの方におすすめ!

    こちらも、福島県の旅行中に出会ったお酒です!

    旅行先
     福島県 芦ノ牧温泉 大川荘
     三味線を聴きながら、日本酒が飲み比べできます!


    近いお酒
     森島をもっとボリューミーにした味わい

    2024年1月12日

  • あごさだ

    あごさだ

    4.0

    ほどよい舌触りの、会津のお酒です

    2023年12月29日

  • ジャックオヤジ

    ジャックオヤジ

    4.2

    花春 純米吟醸

    前回の奈良萬と同様、福島旅行の際に購入。

    控えめな吟醸香、お米の旨みが際立ちます。
    最後に苦味でしっかりキレてくれます。
    クリアな味わいですが、ベタつかない甘味もあります。
    とても呑みやすいお酒ですね。
    日本酒ビギナーの方にも良いかなと思いました。

    酒器はこれまた福島で買った、赤ベコが刺さってるぐい呑みで。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年11月26日

  • 酒場ねこ

    酒場ねこ

    3.0

    これも初めましての、大人しめでさらりとキレイなお酒。もっとふくらむかと思ったけど、その前に飲んでしまった感じ。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年9月30日

  • さくら

    さくら

    3.0

    結芽の奏  3.3
    うーむ、残念
    麹の香、キレ、大吟醸ならではのさっぱり感
    一つひとつは悪くはないのに微妙に調和してない。
    麹の香とキレのアンバランスかなあ、一言で言えば早くない?
    キレというよりアル感かもだし。もう数ヶ月寝かせれば良くなる感じ
    つまみと合わせると悪くないけどちょっと甘みがたつなあ。
    @彦酉

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年9月26日

  • ブヒ

    ブヒ

    4.5

    花春 やわから生 おりがらみ

    福島の酒屋さん特注の生酒ということで一升瓶ですが取り寄せました。福島県が新しく開発した「うつくしま煌酵母」を活かして作ったそうです。

    おりは底に少しだけ溜まる程度でしたがコクがあり、日本酒度の割には辛さは前面には出ずにやわらか。
    ぶどう、マスカット🍇のような風味で美味しかった。
    酒屋さんの一押し。お値段も安い。

    特定名称 純米

    原料米 まいひめ

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月17日

  • numa

    numa

    4.0

    会津では名の知れた花春酒造さんの純米大吟醸。
    セラーで冷やしてたので、最初は香りもなかったですが、温度が上がるにつれ華やか香りが広がりますね。
    どちらかというとすっきり系なので食中酒としても合うお酒ですね。
    この花春は戴きものなんですが、HPで見る限り同じラベルがありませんでした(笑)
    まぁ、飲んでは美味しいので気にしませんが😊

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年7月19日

  • 滝澤雅幸

    滝澤雅幸

    5.0

    優等生的な吟醸酒の香り。だがストレートではない。口に含むと柔らかくベールに包まれた貴婦人のよう(笑)。紗の向こうから笑いかけてくるような…だが立ち去ったあとの忘れ難い辛さ。しょせん手の届かないうたかたの出会いであった…。四合瓶は短すぎる。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年7月15日

  • ノリ

    ノリ

    3.5

    花春 純米大吟醸

    雑味なし甘味少

    2023年7月10日

  • さっかりん

    さっかりん

    4.0

    綺麗なラベルですね。
    旨さ際立つ淡麗辛口な酒で、とても綺麗でキレも良い。
    オーソドックスな吟醸香で余計な雑味もなく、綺麗な水感も良いですね。
    中華系の炒め物に最適な酒に思います。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年6月28日

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花春の酒蔵情報

名称 花春酒造
酒蔵
イラスト
花春の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 花春 結芽の奏 福乃香 天宮 大内宿 神指蔵
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県会津若松市神指町大字中四合小見前24−1
地図