花春 （はなはる）

花春酒造「辛口純米酒　やわから」
#会津地酒支援プロジェクト

上立ち香がとってもフルーティーで、甘いかなぁと予見するも上咽頭攻める感じでの私好みのドライ感！相反してラベルの如く「やわから」く漂います。

大昔、東京でも花春さんのCMが流れてましたよね？

安くて美味しい

花春 純米おりがらみ生(花春酒造：福島)
米不明
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母うつくしま煌酵母

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
爽やかで芳醇な中口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
軽いガス感。
芳醇でキレイな甘味と瑞々しい酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
若々しい苦味でドライな辛さ。ガスに乗って爽やかな流れ。

で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか。
芳醇な甘味、瑞々しい酸味、若々しい苦味。
口に広がる新酒の味わい。
甘さと辛さのバランスよくメリハリのあるボディ。

花春×幸楽苑　多分大吟醸

正月に幸楽苑に行ってプレゼントされた日本酒です！
大人分もらえたので3本タダでゲット！

内容見る限り大吟醸なのかなと思います。
甘味は少なく、酸味ほどよい。キレがあって食中酒向けに作られてるような感じです。ラーメンに合うかは分かりませんが十分満足出来ると思います。
メニューに載っている日本酒かどうかは未確認ですが、ラーメン屋なのに酒蔵とコラボしてる日本酒を出してる辺りはこだわりを感じます。

幸楽苑は安定して美味しいのでよく利用します。

《実家飲み》

花春酒造「花春　初しぼり　純米吟醸」
@もりっしゅ

「福島産コシヒカリ100% 使用し、うつくしま煌酵母を用いて極低温で醸し出しました」HPより
まろやかだけれどさらりとして、お米のおいしさ存分に味わえるお酒♪

花春　やわから辛口純米おりがらみ生
香りはほぼしません。
ガス感あり旨味少なく、キレがよく感じます。
お魚とよく合います。

にごり酒
アル添だけど悪くない。基本甘味のある酒なんだけどキリット辛味で締める感じ。価格もお手頃。

どっしりした甘辛で熱燗向き。香りは穏やか。口にすると甘辛が同時に襲ってくる。ドライな辛さではなく、苦味や酸味の辛さかな？日本酒度-1.5なので甘い旨口かと思って飲んだので驚いた。いろんな味が楽しめてうまいが、すごく重い。キレを感じないなぁ。熱燗にしたらキレが出てきて、甘さと辛さが軽くなった。これは熱燗がいいな。

花春 辛口純米酒 やわらか生

淡麗な吟醸香。
すっと入ってくる飲み口、フレッシュ感があります。
後からピリピリとした強めの刺激とややアルコール感が鼻を抜けていきます。
ドライ辛口系ではありますが米の旨みがしっかりめに感じられます。

神指蔵　特別純米
スッキリ、そしてほんのり感じる甘み。
暑い夏場は軽くて良いかも。。

神指蔵にて購入（18/10/24 追記）