花春 （はなはる）

👍️

花春 純米大吟醸

誠実な大吟醸酒。モダンっぽい雰囲気だが実はクラシックな味わいの好きな味。お手頃価格でオススメ。

開栓時は酸味の香り。
見た目はやや黄色、透き通って炭酸なし。
盃に注いだ香りは酸味が強めの甘酸っぱい。
一口目はまろやかな米の旨味、次に控え目な甘さが、ジワッと強い甘味になる。そこに昔ながらの吟醸香がフワッとする。
後口は甘さが切れて醸された酸味がサッと舌をリフレッシュする。舌の根っこにわずかに酸味と米の旨味が残る。全体的に麹が程よく控え目に感じられ、爽やかで飲みやすい。
控え目な甘さと大吟醸らしい香りはあるが料理を邪魔しない。塩鮭の焼き物、ナスとピーマンの味噌豚挽肉炒めなど、どれと合わせても美味しかった。
4合呑んだ後でもほぼ同じ感覚で呑め、大変好ましい。吐息に吟醸香と米の香りが混じり、なんとも好み。イオン系列のスーパーでお手頃価格で買ったけど、味はお値段以上と思う。
見た目も春っぽくて好ましい。

8786 無濾過生　しぼりたて
純米吟醸


酸味と旨みがしっかりと感じられます！
香りがとても良い！開栓してすぐにフルーティーな香りがします！これは期待できるなと飲んでみたら、やはりうまい！
生酒のガス感と甘さが感じられますが、最後は酸味で綺麗に切ります！

HANAHARU ORIGARAMI 純米大吟醸
福島県会津若松市 花春酒造

アルコール度数：15度
精米歩合：50％
日本酒度：+2

薄くおりを絡ませたシルキーな純米大吟醸酒。
香りの穏やかな純米大吟醸酒にあえて澱を残す
ことで複雑な奥行きを演出。
充分な旨味を感じ後口もスッキリとしている。

桐の花春　純米酒　本生氷温熟成

本生でうっすらオリを絡めたまま瓶詰め、1年間マイナス温度で貯蔵されたお酒。爽やかな香りから入りますが、そこから完熟したしっとりな旨味に、柑橘系の苦みと辛味が心地よくあらわれます。生酒の氷温熟成はこんなテイストだなというのがわかりやすいお酒だと思います。

喉ごしキレ良く、余韻もシャープに消えていきます。殺菌しない本生熟成の完成形との酒屋さんの紹介にも納得です🐷

花春 純米大吟醸

立ち寄ったイオンで購入。
メロン系の青い香り。
甘旨味がありつつも、スッキリとキレイな味わい。
後味は少し苦味の効いたやや辛口。

2024/10製造
花春　干支ラベル限定品　純米大吟醸
普段呑んでいる花春 純米大吟醸よりお高いですが…
中味は変わりません
まぁ干支ラベルの限定品と言う事で買ってみました。

白いヘビは幸運を招くとか…
これ見た皆さまにも良いことがありますように！

(自身の日本酒カウンター306本目となるお酒でした)

花春 純米大吟醸 精米歩合50%


古い記録ですみません、備忘メモです。

イオン限定品でしょうか?
濃厚な少し辛口、酸味のような旨味は独特で私の好みではありませんでした。
精米歩合50%で使用米は不明ですが、コシヒカリとかの食用米を使った味わいに近いです。

旨旨

良い!

2024 1119
☆☆☆

花春（はなはる）

純米 辛口
精米歩合70%
会津清酒

花春酒造
福島県 会津若松市