会津宮泉 （あいづみやいずみ）

会津宮泉　純米酒　無濾過生

いや〜旨い。
写楽にも似たようなのがありますが、断然こちら。

本当は一升瓶が欲しかったのですが、冷蔵庫の都合で四合瓶になりました。

會津宮泉 純米吟醸 火入。

昨年10月、会津若松～喜多方に日帰りドライブした際、直売所で購入した限定品。

グラスに注ぐと、メロン+少しバナナとバニラっぽいほんのり甘くて爽やかないい香り♥

口に含むと、まったり滑らかな口当たりの甘酸っぱい風味♥♥
お米由来の優しい甘み+ほんのりメロン風味で、酸味もしっかりですっきりした中口～やや辛口かな？
旨味ぎっしりで、まさしく五臓六腑に染み渡るって感じです！
でも重たくはなく、飲み込んだ後はスッと引いて軽い苦渋で切れます。

クラシック寄りの「（ややメロン風味）芳醇旨やや辛口」かと思いますが、古風な感じはなく大変優美です♥♥♥
尖ったところのない中庸な味わいですが、色々な要素が高レベルでバランスしてます！

あ～、いいお酒呑んでるなぁ・・・とじっくり味わいながら単体で杯が止まらなくなりますが、蓮根青のりチップスや寿司盛りをつまみながら呑むと、これまた超いい♥♥♥♥

毎度ながら宮泉さんのお酒は期待通りの美味しさで、文字で伝えることのできない文章力・語彙力のなさを毎度感じます。。
ご馳走様！！

會津宮泉の純米無濾過生酒✨香りは穏やかながら、かすかにフレッシュなアロマ。口に包むとフレッシュ感とメロンやりんご、そしてお米の味も含めた強い旨みが、微かな発泡とともかに心地よく流れ込みます🍶うーん、綺麗で美味しい。生ハムなんかと合わせても良いかもです👆アルコール分16%でも原酒ではなさそうなので、仕上がりが何%だったのか、原酒はどんな味だったのかも気になります🫣

備忘録

純米吟醸　美山錦生

1年前に購入したのについ飲むのを忘れていました。まだ、ずいぶん前に買って未開栓のお酒が多々あり、パンク状態です。女房にさんざん文句を言われ肩身が狭いです。　
軽いガス感と穏やかなフルーティな香り、弱めな甘味と強めの酸味、旨味もキレもスッキリ目で、なかなか美味しいお酒、写楽とは趣きがだいぶ違うな。

會津宮泉　純米にごり　初しぼり生

今回もフタが飛びました🚀
上澄みからやや辛口ですが旨みもあります。
大人のラムネ🫧

混ぜるとお米のふんわりとした香りで甘旨さを引き立てますが、ほんのり苦辛ですっきりして芯が通っている。
こちらのにごりも毎年楽しみ🐷

フルーティーな甘さがありつつ、スッキリとした味わい。微発泡感もあり口当たりも良い。
甘さが強いので味がしっかりした料理でも負けないのでは、と思う。

會津宮泉 純米にごり
精米歩合60%
まずは王冠を少し外しかけたら、中栓が思いっきりスパークリングワインの開栓時の様にぶっ飛びました💦紀土の時に注記があるのに拍子抜けだったのもあり、併せて何も注記も無かったので気にして無い所にぶっ飛びはまさかの自分が愛犬の様になるとは😂中身が噴き出る事は無かったので気を取り直して😌※紀土にごり3枚目画像参照
香りは白桃やメロン・マスカットにヨーグルトをあえた感じにラムネの様な香りがしてきます。味・飲み口は栓が飛ぶ程なので流石にシュワシュワで、それと併せてシルキーな口当たりで米の旨味と少しの甘み、そして柑橘感のある酸味がどれかが突出する事なく纏っています。アフターは若干苦味をともないつつ結構ライトで、事前に見ていたチャートでは少し甘口よりでしたが飲んだ感じは結構ドライな感じでした。

会津宮泉純米にごり酒
20260125

甘さもあるが後味はねっとりしておらず美味しいお酒。また買いたいな。