会津宮泉 （あいづみやいずみ）

山形県産山酒四号　うすにごり
バナナの様な甘みで濃厚なうすにごり。
初めての酒米ですがけっこう濃厚な味わいで美味しいです。
湯野上温泉に宿泊した際に近くの酒屋さんで購入しました。

会津宮泉 純米 初しぼり 生
会津宮泉の生酒です。この蔵はガス感ある無し関係なくお酒の完成度が高いのが印象的です。
今回も美味しく頂きました。

純米吟醸　渡船2号火入

昨年7月購入のこちらを開栓します。

控えめの良い香り、強めの甘酸、たっぷり豊かな旨味。かなり厚味があるがしつこく無く、十分に美味しいが、酒米のせいなのか、コレ!と言うアピールポイント、個性は弱いかな。ご馳走様でした。

宮泉　無濾過生　純米

美味い。2月とは思えない陽気の今日、王道の味わい、銘柄を飲みたくなり宮泉　純米をchoice、やっぱり美味い。
無濾過生である分かも知れない、少し華やかな印象で中判でグッと旨味が広がる。元々は宮泉銘醸の地元向け銘柄である宮泉、今や写楽と並び全国区。イヤー、改めて思う、福島の酒とラーメンは日本一。

会津宮泉　純米酒　無濾過生

いや〜旨い。
写楽にも似たようなのがありますが、断然こちら。

本当は一升瓶が欲しかったのですが、冷蔵庫の都合で四合瓶になりました。

會津宮泉 純米吟醸 火入。

昨年10月、会津若松～喜多方に日帰りドライブした際、直売所で購入した限定品。

グラスに注ぐと、メロン+少しバナナとバニラっぽいほんのり甘くて爽やかないい香り♥

口に含むと、まったり滑らかな口当たりの甘酸っぱい風味♥♥
お米由来の優しい甘み+ほんのりメロン風味で、酸味もしっかりですっきりした中口～やや辛口かな？
旨味ぎっしりで、まさしく五臓六腑に染み渡るって感じです！
でも重たくはなく、飲み込んだ後はスッと引いて軽い苦渋で切れます。

クラシック寄りの「（ややメロン風味）芳醇旨やや辛口」かと思いますが、古風な感じはなく大変優美です♥♥♥
尖ったところのない中庸な味わいですが、色々な要素が高レベルでバランスしてます！

あ～、いいお酒呑んでるなぁ・・・とじっくり味わいながら単体で杯が止まらなくなりますが、蓮根青のりチップスや寿司盛りをつまみながら呑むと、これまた超いい♥♥♥♥

毎度ながら宮泉さんのお酒は期待通りの美味しさで、文字で伝えることのできない文章力・語彙力のなさを毎度感じます。。
ご馳走様！！

會津宮泉の純米無濾過生酒✨香りは穏やかながら、かすかにフレッシュなアロマ。口に包むとフレッシュ感とメロンやりんご、そしてお米の味も含めた強い旨みが、微かな発泡とともかに心地よく流れ込みます🍶うーん、綺麗で美味しい。生ハムなんかと合わせても良いかもです👆アルコール分16%でも原酒ではなさそうなので、仕上がりが何%だったのか、原酒はどんな味だったのかも気になります🫣

備忘録

純米吟醸　美山錦生

1年前に購入したのについ飲むのを忘れていました。まだ、ずいぶん前に買って未開栓のお酒が多々あり、パンク状態です。女房にさんざん文句を言われ肩身が狭いです。　
軽いガス感と穏やかなフルーティな香り、弱めな甘味と強めの酸味、旨味もキレもスッキリ目で、なかなか美味しいお酒、写楽とは趣きがだいぶ違うな。

會津宮泉　純米にごり　初しぼり生

今回もフタが飛びました🚀
上澄みからやや辛口ですが旨みもあります。
大人のラムネ🫧

混ぜるとお米のふんわりとした香りで甘旨さを引き立てますが、ほんのり苦辛ですっきりして芯が通っている。
こちらのにごりも毎年楽しみ🐷