会津宮泉 （あいづみやいずみ）

會津宮泉 山田穂 純米吟醸 火入 2024BY。
10月に会津若松に日帰りドライブした際、蔵元で購入したもの。

グラスに注ぐと、メロン+バナナ＋バニラっぽい私の好きな大変いい香り♥♥

口に含むと、軽くメロンっぽい甘酸っぱい風味♥♥♥
甘さはお米由来の優しいもので、酸味ですっきり！
甘酸バランスよく、味筋は中口かな。
ボディは普通ですが、旨味ぎっしりで口の中いっぱいに広がって染み渡っていく感覚が。
でもそんなに重たくは感じないんですよねぇ！
最後は軽い苦渋でフィニッシュ。

突出したところはないですが全体のバランスが非常に高い優美な味わいで、「芳醇旨中口」と思いますが、そんな言葉では語り切れない・・・
宮泉や写楽のレビューでは毎度ながら語彙力や表現力の足りなさを感じる、そんな奥深い味わいです♥♥♥

そして、今日のアテも焼きコンマヨパン！　（賞味期限的に食べないとヤバイ・・・）
コーンの甘み+マヨのコクを宮泉が優しく包み込むような・・・
あぁ、これもアリですねぇ♥♥♥♥
銘酒と安価なコンビニパンの組み合わせって、なんか笑っちゃいますが是非お試しを！
ご馳走様！！

一口目は甘く、しっかりとした口当たり
濃いめの料理でも、さっぱりな料理にも
良く合う！

會津宮泉 酵母無添加 純米生酛

だいぶ前に飲んだのにレビュー漏れてましたが毎年必ず買っているお酒のひとつ
今回もお米のふくよかさ、生酛の酸味とコクにキレもあり今年も美味しかった。
しっかりとした味で甘さと酸味、若干の渋み、バランスがいい。香りもふくよかで何とも言えない。　
冷やしすぎないほうがいいし温度帯を選びません。

毎年必ず飲みたいお酒です🐽

備忘録として

會津宮泉　純米吟醸　山田穂

相変わらず、ラムネ感は強め、程よい甘さに、酸しっかり目。バランス良き！

備忘録

会津宮泉　純米吟醸　山田穂

久しぶりの宮泉　まろやかな口当たりと梨やリンゴのような瑞々しい含み香

福島酒らしい優しい甘味とふくよかな旨味が詰まっている

ボリューミーだが、きれいな酸が広がり、わずかな苦味と辛さでキレ良くスマート

會津宮泉 熟成純米吟醸 秋あがり 火入 2024BY。

嫁さんリクエストで南福島エリアの道の駅巡りをした際、石川町 山桜斎藤酒店で購入したうちの1本。
お店は大きくないですが、宮泉の品揃えがスゴイのと、店主さんがホテルの受付みたいな正装で大変上品なお方でした！

グラスに注ぐと・・・
あれ？　宮泉や写楽でいつも感じるメロン+バナナのようなフルーティ香はなくて、とりあえず甘い香りがほんのりと。

口に含むと、まったりした口当たりの甘酸っぱい風味♥♥
甘さはお米由来の優しいもので、甘すぎず酸っぱすぎずで甘酸バランスGOOD！
私的には、もともと宮泉や写楽は旨味ギッシリでかなり飲みごたえがありますが、このコはそれを上回っている印象です。
でも重さをそこまで感じさせないのは流石！

どちらかと言えばクラシック寄りの「濃醇旨中口」ですかね。
香りは普段のと違いますが、味筋同じでパワーアップした旨味は秋あがりだからですかね！
やっぱ美味しい♥♥♥

単でも食中でもいけますが、枝豆、鶏ささみフライなどと美味しく頂きました！
ご馳走様！！

大好きな味✨🥰
言葉は要らないと思います😊
リピ確！

會津宮泉 酵母無添加 純米生酛 火入 2024BY。
先週、嫁さんリクエストで南福島エリア 道の駅巡りへ。
本品はその途中、石川町 山桜斎藤酒店で購入した1本。

グラスに注ぐと、毎度ながらメロンっぽい上品な香りがそこそこ強い♥♥

口に含むと、お米由来の優しい甘さがほんのりと。
酸味しっかりなところは生酛らしい印象ですが、所謂乳酸チックな感じやクセは感じません。
味筋はやや酸味の立った中口で、もうこの時点で恍惚♥♥

特筆すべきはものすごい飲みごたえ！！
旨味超ぎっしりで、私的には過去呑んだ宮泉や写楽と比べても濃厚な感じがしました。
でも重くはないんですよねぇ、これが。素晴らしいバランス♥♥♥

「濃醇旨旨中口」でしょうか。
どちらかと言えばクラシック寄りで派手さはないですが「あ～、いい酒呑んでるなぁ」と満足感は高いです。
生酛っぽさはあまり感じませんでしたが、宮泉だと生酛でもこんな上品な味わいになるのかなと感じた次第。
単体食中ともOKで、フライドチキンや刺身などと超美味しく頂きました！

最後のは道の駅ひらた（日本一「辛い」村）にて。激辛メニューが揃ってます。。

吟醸　火入