会津宮泉 （あいづみやいずみ）

會津宮泉 純米酒

大阪で飲んだ福島のお酒

和梨の香り、きれいな甘み。
寫樂と比べるとすっきりした印象。

うんうん、美味しい！
あちらも美味いが、こちらも美味い！

好みとしてはこちらが好きかな🤔

2025 12本目

【会津宮泉 貴醸酒】スイカ、微かにマスカットのスッキリとした澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりにスイカ、微かにマスカットのスッキリとした澄んだ甘味。まろやかで密度のある上品かつジューシーな濃い旨味がブワッと口の中で広がる。ピチピチとしたブドウ系の綺麗な酸味。比較的強めな苦・渋味の後味はキレが良い。鼻を抜けるスイカ、微かにマスカットの香りに最後まで舌に残るジューシーな旨味と比較的強めな後味が良い余韻。貴醸酒らしいまろやかで濃くジューシーな旨味に比較的強めな後味が特徴的な味わいながらも澄んだ甘味にピチピチとした綺麗な酸味とのバランスが好み。ここ近年毎年購入している宮泉さんの貴醸酒。今年も例年に違わず美味しいですね。宮泉さんはどれも甘・旨・酸・苦味のバランスが好みです。

会津宮泉　純米酒　無濾過生

楽しみにしていたお酒です。
写楽よりさっぱりしてますし、ミネラル感も薄く飲みやすいですね～

純米吟醸　山酒4号　うすにごり　生酒

【会津宮泉】★★★★ 會津宮泉　純米酒　無濾過生　60%16度
2024BY
トロッとした口当たりからのしっかりした甘さ。後味はアルコールの辛味あり。雑味無くキレイな味わい。精米歩合としては吟醸規格！
タイプ和生　甘3旨2酸1辛2 #sakenote

會津宮泉 無濾過生
1800ml ¥3,280-

よくお酒をくれていた菅先生が退職、送別会という事でお酒を提供。ええ、菅先生のためなら別府まで買いに行きますとも。送別会が飲み放題で予約のため追加料金等払わずに持ち込めました。
当然と言えば当然ですが、先日飲んだ冩樂の無濾過生と同様、美味しい。他の先生方にも乾杯酒として飲んでいただきましたが軒並み好評をいただきました。が、みんなあんまり日本酒飲まないんですよねー、4人ほどで一升瓶空けました。

「ふくらみふくらむ」
福島・宮泉銘醸・會津宮泉・純米酒・精米歩合60%・16度・初しぼり・生酒
▼お誕生日祝い日本酒ペアリングディナー@祇園その4
(手抜き監)
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▽これも濃厚なフルーティ
▽甘くふくよかにふくらむように
▽最高の純米酒は精製されてない色彩の数がある分だけ、純米大吟醸を凌いでいるのであった

(2/23)

會津宮泉 吟醸 火入。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、アル臭＋特定しにくいがほんのり甘い香り。
グラスの垂れは中々のもの。

口に含むと、ほんのり甘くてまったりした口あたり（プチプチなし）。
旨味たっぷりで、飲みごたえはかなりありますねぇ！
味筋は甘すぎず酸っぱすぎずの中口～やや甘口で、日本酒度+4ほどには感じない。
で、軽い渋み（苦みではない）でフィニッシュ。

これは「スタンダードな濃厚旨中口系」ってところでしょうか。
こんな陳腐な書き方では表現できませんが、寫楽同様に甘酸苦渋のトータルバランスが高いと感じます♥

単体でもじっくり味わいたいお酒ですが、食中酒として・・・
ローストビーフと合わせると、牛肉の濃厚な旨味とマッチしてるように感じました♥
次に、鶏もも肉アスパラチーズ照り焼きと合わせると、これまた濃厚な甘タレ+チーズにマッチ♥♥
洋食にも合いますね！！

甘シュワのような派手さはないかもしれませんが、この蔵元のお酒はどれを呑んでも正統派ハイエンドだなぁと感じるので、セラーに常備しておきたいです。
ご馳走様！！

會津宮泉
吟醸火入

日本酒らしさを残す良いお酒ですね。
やや喉に残る風味と甘みが非常に良いですね。
アテはカクテキで笑

美味しゅうございました！