会津宮泉 （あいづみやいずみ）

會津宮泉　純米酒　無濾過生

寫楽で有名な宮泉銘醸の銘柄
ありきたりな表現ですが、バランスがとてもいい！
フレッシュさ、甘み、お米の味どれも感じられて美味しいです。
いい意味で万人受けする間違い無い一本だと思います！

純米吟醸　山酒4号　うすにごり　生酒

会津宮泉 純米にごり 初しぼり生

ほぼラスト 備忘録

会津宮泉 純米にごり 初しぼり生

昨年に続いてリピートのこちら
ほんのりメロンの上品な上立ち香

上澄みはピリッとした辛さと苦味のファーストアタック
にごりを混ぜると甘旨味が増し、クリーミーな酸味も加わる

冷やではフィニッシュにアル感がやや強めに残るが、暖めるとアル感が和らぎ、まろやかで心地好い飲み口に早変わり

2024 5本目

純米酒　火入。
写楽もいいけど宮泉もね。
旨味とビター、酸味もちょうどいい、バランスの良い日本酒。
安定して美味しいです。

今週一週間お疲れ様です！
先週末は２泊旅行、昨日一昨日は国内出張と忙しく移動の多い一週間😅
花金は日本から持参したこちらを開栓！
季節商品化されて何年経ちましたかね？毎年お取り寄せ購入する宮泉の生酛👍
昨年８月製造で多少アル感が強くなってきてるものの、甘味もしっかりと開きガツンとした味わい😋

会津宮泉　純米60%
調和が取れた上品さ。
酸味も辛みも苦味もちゃんとありながら
どれかが突出して届くのではなく、
ちょうどいい具合に支え合って旨みにつながっていく。
写楽と同系統であるようにかんじるけれど、
写楽のインパクトとは異なって、
逆に控えめさが好印象につながっている。
ハタハタの骨せんべいと合わせて。
いやあ、実に美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

備忘錄

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