会津宮泉 （あいづみやいずみ）

備忘録

純米吟醸　美山錦生

1年前に購入したのについ飲むのを忘れていました。まだ、ずいぶん前に買って未開栓のお酒が多々あり、パンク状態です。女房にさんざん文句を言われ肩身が狭いです。　
軽いガス感と穏やかなフルーティな香り、弱めな甘味と強めの酸味、旨味もキレもスッキリ目で、なかなか美味しいお酒、写楽とは趣きがだいぶ違うな。

會津宮泉　純米にごり　初しぼり生

今回もフタが飛びました🚀
上澄みからやや辛口ですが旨みもあります。
大人のラムネ🫧

混ぜるとお米のふんわりとした香りで甘旨さを引き立てますが、ほんのり苦辛ですっきりして芯が通っている。
こちらのにごりも毎年楽しみ🐷

フルーティーな甘さがありつつ、スッキリとした味わい。微発泡感もあり口当たりも良い。
甘さが強いので味がしっかりした料理でも負けないのでは、と思う。

會津宮泉 純米にごり
精米歩合60%
まずは王冠を少し外しかけたら、中栓が思いっきりスパークリングワインの開栓時の様にぶっ飛びました💦紀土の時に注記があるのに拍子抜けだったのもあり、併せて何も注記も無かったので気にして無い所にぶっ飛びはまさかの自分が愛犬の様になるとは😂中身が噴き出る事は無かったので気を取り直して😌※紀土にごり3枚目画像参照
香りは白桃やメロン・マスカットにヨーグルトをあえた感じにラムネの様な香りがしてきます。味・飲み口は栓が飛ぶ程なので流石にシュワシュワで、それと併せてシルキーな口当たりで米の旨味と少しの甘み、そして柑橘感のある酸味がどれかが突出する事なく纏っています。アフターは若干苦味をともないつつ結構ライトで、事前に見ていたチャートでは少し甘口よりでしたが飲んだ感じは結構ドライな感じでした。

会津宮泉純米にごり酒
20260125

甘さもあるが後味はねっとりしておらず美味しいお酒。また買いたいな。

2565

2026 0122
☆☆☆☆☆

会津宮泉
純米吟醸
兵庫県産 山田穂
火入れ
精米歩合50%
アルコール16%

宮泉銘醸
福島県 会津若松市

会津宮泉　山田穂　純米吟醸

口に含むと華やかで和果実のような
フルーティーで豊かな味わい
バランスのいい好みの逸品
単体でも十分に美味しいが何と組み合わせても
相性がいい
今晩は、アジの南蛮漬けとご賞味

會津宮泉 純米吟醸 福乃香

11月、宇都宮の目加田酒店で見つけた初めての宮泉♪
旅行中唯一出会えたこの一本は7月瓶入れのロットでしたが、マストバイリストに入っていたので迷わず購入😊

極々わずかなチリ感、メロンや洋梨の含み香。
柔らかな甘さと繊細な酸、まろやかな旨味の素敵なバランス感✨
写楽を思わせる上品な苦味が全体のほど良いアクセント。
半年の時間経過はどんな変化をもたらしたのか・・色々想像するのも楽しい🍶時間♪
終始穏やかでシルキーな口当たりが気品すら感じさせる、とても美味しいお酒でした💞