末廣 （すえひろ）

純米吟醸原酒ひやおろし「猫魔の雫」。吟醸らしく香り高い。口に含んだときはひやおろしらしいまろやかさ（平仮名だと読みにくいですね）が特徴的で、少し薄いかなと思っていると次第に程よい旨味、弱めの甘味、適度な酸味が口の中でじわじわっと出てくる。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1500円（税別）。

末廣 山廃純米吟醸

連休猪苗代のスーパーで購入。
山廃ってそんなに癖無いと思ってます。
暑い日は、ロックもありです。末廣いいっすよw

mosaic 末廣

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
泉谷さんが県内蔵元とタイアップして発売されるオリジナル酒、mosaic。
毎回搾りたてのお酒を蔵元さん自ら店頭に持ち込んで手渡しで販売されます。
元々は冬のイベントだったんですが、近年は夏にもありまして、2026夏のトップバッターが末廣酒造さん。
サケタイマーの皆様には玄宰の蔵元と言った方が通じるかも知れません。
末廣は福島の酒呑みなら誰でも知ってるナショナルブランド。
初のmosaic、いかがなものでしょうか。
ああスッキリ低アル、酸味を少し前に押した甘旨酸。
玄宰の夏酒ですと言われれば、なるほどと頷きそう。
オチはいつもので。
県外の皆様、美味しくてすみません。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

熱すぎない燗にして味がととのうお酒です
山廃のお酒をあまり飲んだことがなく攻略に四苦八苦…

熟酒

精米歩合60%
アルコール分15度

ラベルが爽やか

個人的にはちょっとエグ味を感じてしまったけど、もしかしたらロックで飲んだら美味しく感じるかも。

『末廣 伝統山廃純米』
ふくよかで熟成香を感じる香り。
炊いた米,サワークリーム,発酵バター,ヒノキ,香木,丁子,ヨード,椎茸,月桂樹の葉。

ややしっかり。
冷酒だからか重すぎない。
山廃由来の力強い味わいを感じる。
甘味はふくよかな米の旨味と同時に感じる。
酸味は力強い乳性の酸味。
旨味を伴った香ばしい苦味と穀物感。

厚みがあり,力強い印象。

余韻はやや長い。

やはり五百万石でした。
山廃由来の香ばしさと力強い乳性の味わい。
ふくよかな米の旨味。
それでいていてやけにすっきりだなと思ったら。

酒米の特性ってすごい。

旨味系のつまみや赤身の刺身と

末廣　純米大吟醸　夢の香

香りフルーティー
味わいは旨みが広がるバランスのいい
モダンな酒
甘過ぎず、食中酒として万能であり
また、単体でもしっかりとした酒

会津末廣山廃純米
少し辛め

末廣 純米吟醸

2本目開栓🥂 全然違う🙀 一本目評価★4.0
メロン瓜的な味で美味いw

やはり一本一本、味違いますね〜🤔