末廣 （すえひろ）

いつものお店で

末廣 新酒しぼりたて 純米吟醸 720ml
精米歩合 60％
アルコール15度

福島県会津若松市のお酒
首掛けポップにはヌーヴォーの文字
11月製造でボジョレーに対抗ですね

買ったばっかですが22本抜きでいただきました
つまり残在庫が22本あるってことね💦

冷やしたのから
お米の甘みがスッキリ軽やか
そのあとは味蕾に引っ掛かることもなく
そのまま消えていく
新酒しぼりたてとゆーより火入れの穏やかさ

室温の方が判りやすい
穏やかな甘みからサラッと消えていく

お燗は49℃
甘ダレもなくほんわり甘くて心地よい苦み

反発するアテはなかったが相性があって
甘みそのままのものと
苦みが出るものに分かれた

最終日に買ってきたホタル素干しを思い出した
最後の一杯
さして期待もせず合わせたら
キリっと引き立つ
ここで初めてしぼりたてを感じた
相乗効果的にウンマイ
最後の最後にソレ来るかあ
もう呑めないのに

都こんぶ粉二倍

▶︎▶︎▶︎

何気に立ち寄った御徒町の吉池さん
鮮魚スーパーだけど新潟のお酒がドッチャリ

コレは季節品の棚にありました
何故か瓢太閤(徳島)東長(佐賀)とかもあるのです

◎★4.5
【SUEHIROGARI CUP2025】
末廣 伝承 生酛純米

🪭★4.3
【SUEHIROGARI CUP2025】
末廣 純米吟醸 しぼりたて

🐭★4.2
【SUEHIROGARI CUP2025】
末廣 生酒

🚃★4.0
【SUEHIROGARI CUP2025】
末廣 みずは 生酒

福島県会津若松市のお酒「末廣 伝承生酛 純米」
ほのかな薫りとクリアな旨みが美味しいお酒♪キレ良く飲み進めたくなる旨酒♪

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

末廣　山廃　純米吟醸
ピリッとした辛口の口当たり、続いて喉の奥に辛口の余韻が漂うが、口の中に米の旨みが広がり深みを与える。
ただ、辛口の印象が強く、もう少しまろやかなのが個人的には好み。

極辛口の割には吟香も米の味わいもしっかり残ってた気がする🧐辛口に合わせるために敢えて天下一品の鍋つゆや、脂っこいサワラの刺身を用意した為、予想通り非常に良いペアリングになった👍