裏・雅山流 （うら・がさんりゅう）

裏・雅山流 香華 (無濾過生詰本醸造

超裏　雅山流　青風　純米無濾過生酒
こちらも山形旅でふらっと入った酒屋さんにて購入しました。
香りはメロンで味は最初含むと甘みのあと辛味と苦味がきます。甘ったるくなく、スッキリ飲めますね！美味しいです！

開栓後2～3日後くらいが良かったような

実は飲み比べでしたー
裏・雅山流　純米大吟醸　鑑評会出品酒
お米は出羽の里を使っています。

飲んだ印象としては、これも辛口に感じましたが、
ほぼ大吟醸と一緒、というか全く同じ味。
自分のバカ舌では違いがわからなかったです😭

鑑評会というのはあくまでも技術力コンテスト
の様なイベントですから、本来の日本酒造りの
目的とは異なりますね。
でも蔵側としては、受賞酒と謳うだけで、
売上が変わるんでしょうから、仕方ないですけど。

裏・雅山流　大吟醸　鑑評会出品酒
お米は雪女神を使っています。

鑑評会出品酒なので、味は大体想像できる。
強烈に辛過ぎたり、旨味が強すぎたりと
いう事ではなく、審査員受けの良い味に
しないといけないですからね。

飲んだ印象は一応辛口でしょう。
ただ、華やかで昨今のモダンなタイプを
意識した様な味わい。
やっぱりこういう味になるんですね、出品酒は🧐

飲みやすいというか、水みたいな感覚で飲めちゃう！

サケラボ10

とても軽く、クリアな感じなのに日本酒を飲んでる感じがする逸品。
本醸造・無濾過と思えないスッキリした味わいです。
さっぱりとしたつまみとも相性抜群で、ゆっくりの飲んでられるお酒でした！美味！！

1300円くらい
アルコール15度
メロンっぽい、軽い口当たり、後味は苦味中心でキレよし
安くて美味い

裏・雅山流 楓華