裏・雅山流 （うら・がさんりゅう）

■超裏・雅山流　純米 無濾過生詰 夢風■

有限会社 新藤酒造店(山形県米沢市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：70%
原料米：夢錦100％
アルコール度：15度

製造年月：2022年9月

「裏を超えるとそこは勿論表ではなく、なにか良く分からない場所だった、という感じ。冷でうーん、温でもフツー」

裏雅山流　本醸造無濾過生詰　芳香
　控えめながら華やかさのある香り。すっきりかつ滑らかな口当たりから柔らかな甘味とコクのある米の旨味。しばらくすると強目の苦味が追いかけてきて綺麗にきれる後味。
　私は苦味が少し気になりましたが、全体的にフレッシュ感のある飲み易い酒だと思います。

超裏・雅山流　浦風

米沢の銘醸、新藤酒造店の裏の裏。純米酒を極める超裏シリーズ。夏らしいボトルの浦風は岡山県産雄町100%です。雅山流も人気の裏•雅山流も飲んだことありますが、こちらは新発見シリーズです。

では、初めての超裏をいただきます。

純米酒クラスでも大吟醸のような華やかな香りが特徴。口に含むと生詰めらいフレッシュさが口に広がります。そこから雄町らしい長めの余韻。甘さは控えめ。純米酒の厚みと大吟醸酒の豪華絢爛な感じか同居した不思議なお酒。コスパも良いですね。

雅山流といえば飲み屋の女将さんがオススメしてくれた極月にハマってお店でよく飲んでいました。最近はラインナップも増え酒店での新発見が楽しみでもあります。

超裏シリーズ面白いかも。

裏・雅山流　芳香
この値段でこの値段でこの味なら言うことなし！

醸蔵🍶 たまたま蔵元さんがお店にいらしゃっていて、雅山流飲み比べ🍶

裏•雅山流 怜華 本醸造 無濾過生酒

本日はこちら♪
フルーティな上立ち香がふんわり
フレッシュで軽快な口当たり
総じてキレイな仕上がり
アル添の渋苦も良いアクセント♪

「超」裏

裏雅山流

超裏 雅山流　浦風

滑らかな口当たり、華やかな香りから柔らかな甘味が広がります。
しっかりとした味の輪郭、膨らみのある旨味は、キリッとした辛味ですっきりと切れます。

雄町らしいふくよかな旨味、キレの良い後口が食中酒としてもピッタリだと思いました。

長々と続く、戻り梅雨の雨。
そんな憂鬱な気分を吹き飛ばす、爽やかな1本でした。

ん…？ 飲んでる時は、いつも上機嫌か…。
(ΦωΦ)

裏・雅山流 香華 (無濾過生詰本醸造