裏・雅山流 （うら・がさんりゅう）

九郎左衛門 裏・雅山流 無濾過 本醸造 生詰
初めて行った酒屋さんで、「どんなのがいいの？」と。
香り少なめで飲み口スッキリで香りが最後にフッと抜けるお酒。とわがままなお願い。
4本紹介してくれて、最後に出て来たのがこれでした。
山形の米沢に行った時飲んだ事がある、とお話しして買って来ました。
オーダー通りです。
少し薄過ぎ（ロックで飲んでる）感はありますがキチンとした味わいはあります。
スイスイ飲めますよ。
しかし素晴らしい酒屋さんです。お客さんの好みのものを提供できるなんて！
原料米 出羽の里
精米歩合 65%
度数 14度
一升 2263円 安い！
今日のあてはおからで！
2日目、キンキンの冷酒だとキレるが、冷に近いと
より滑らかさがわかります。
香りもいい。

裏・雅山流 無濾過本醸造生詰

柑橘系のフレッシュさの後にスパッとキレる。その後、ほのかに米の旨味がスーッと残る。

少し甘めであっさりしたお酒。ラベルではフレッシュ度がマックスになっているが、あまりフレッシュさは感じず。

裏・雅山流 香華 無濾過本醸造生詰。
さわやかな香り サラリと透明感あるキレの良い味わいが◎。

裏・雅山流 楓華 低温仕込
純米 山田錦 無濾過生

すーっとした呑み口
優しい米の甘みが口に広がります
控えめの酸味とやや強めの苦味で
まったりと抜けていきます
奥行きは感じませんが
バランスの良い軽めのお酒ですね

山形県米沢市 新藤酒造店
純米大吟醸
原料米 雪女神
精米歩合 40％
使用酵母 1801号酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.3
アルコール度数 16度


「表」を飲まず、「裏」から入ったのは失敗だったかも⁉︎
杜氏さんのかなり気合いが入った酒だと聞きました。

フルーティーな香りとほどよい酸味
透明感がある綺麗な酒です！
「表」との違いを味わいたいですね^_^

裏雅山流です。
雅山流らしいとってもスッキリとしたクリアな味わい。
本醸造なのにアル添の癖が一切無く、
飲み易く仕上がっています。

九郎左衛門 裏・雅山流 無濾過純米酒。
華やかに香り フレッシュで軽快◎。

裏・雅山流 純米大吟醸 無濾過原酒

初銘柄が裏となってしまいました(^^)華やかな香りとフレッシュ感、甘味や酸味のバランスがよく好みのお酒。基本的に、このテイストなら裏じゃないのも飲んでみるかな(^^)

ただモノではない純米酒
吟醸酒同様の低温仕込みで丁寧に醸された一献
心地よい吟醸香が立ち、口の中で果実感が広がり、生詰めの丸みのある米の旨味もしっとりと感じられる純米吟醸酒を思わす仕上がり
というか純吟ですよコレ！
一升で良かった(´∀｀*)