和田龍登水 （わだりゅうとすい）

和田龍登水　純米　生酒　美山錦
初日、あれ？(⁠・⁠o⁠・⁠)硬いな、登水の美山は柔らかくトロっと口の中で丸くなる好きなお酒なのに┐⁠(⁠´⁠(⁠エ⁠)⁠｀⁠)⁠┌
二三日後、ちょっと開いたけど、丸くならないಠ⁠_⁠ಠ
飲み干して、瓶を眺めて気付く、、、コレ、純吟じゃなくて純米やないかい!w⁠(⁠°⁠ｏ⁠°⁠)⁠w
登水の美山錦は純吟だったはず!(⁠☞⁠ ⁠ಠ⁠_⁠ಠ⁠)⁠☞後日、酒屋さんに聞くと値段を上げない代わりに精米歩合を落としたとのこと
澄人さん百円二百円高くなっても良いから純吟の美山錦が呑みたいです♪⁠ヽ⁠(⁠･⁠ˇ⁠∀⁠ˇ⁠･⁠ゞ⁠)

久しぶりに行った県内の酒屋さんで購入。今回は一人だったので前回はできなかった有料試飲を満喫。

口に含んだ時に広がる甘さが何とも言えないです。
お店の方の説明どおりの味わいでしたが、期待を遥かに上回りました。
「山田錦」「ひとごこち」「美山錦」仕込みも機会があれば飲んでみたい。
酒蔵は上田城跡公園に近い所に位置しますが、直接行く時には一方通行路にご注意を。

スタンプラリーのため酒蔵直販

和田龍登水　純米生酒　山恵錦
ジュワ〜っと甘味が広がる、山恵錦は酒蔵によって色んな味になりますね

和田龍登水 美山錦 生酒
前に山田錦を飲んでとても美味しかったので、店頭で美山錦を発見し、手に取りました。含むと、フレッシュで綺麗な甘味がまず口の中に拡がり、少し塩味を伴った旨味でフィニッシュします。以前飲んだ山田錦よりフルーティですが、生酒のフレッシュさと綺麗なお米の甘味のハーモニーは共通です。綺麗で穏やかな酒質で食事と喧嘩せず、食中酒としてとても良いと思いました。初日は少し渋みを感じたのですが二日目以降はとても美味しくてまたリピしたくなる味でした。

長野県 和田龍酒造さんの純米生酒「和田龍登水」

先日上田に行った際に購入。

長野県産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りは本当少し。
チリチリな酸味と辛口酸味。
スッキリ薄っすら青リンゴな吟醸香。

華やかなさはあまりないので食中、食後のお酒ですねぇ。
このお酒のすごいところは飲めば呑むほどほんのりした甘味を感じるところです。
そうなったらもうやばい。
止まらなくなります😊

全体的にはスッキリ辛口なテイストです。

作り手の和田澄夫さんも優しいお方で大好きな蔵の一つです🙌

ひとごこち純米

山恵錦
穏やかな果実香。

美山錦純米吟醸
スッキリしたフルーティー酒
香り穏やか。
14号酵母。

穏やかな甘味、エステルの香り、
華やかさはありませんが、
単独でも食中でも楽しめるお酒です。