くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手の酒未来　純米吟醸です。前々からずっと試してみたくて、でもほとんど一升瓶でしか売ってないので諦めてたんですが、お酒持ち寄る機会があるのでその際に思い切って一升瓶で買っちゃいました！
ご存知のように酒未来は十四代の高木酒造さんが開発されたスペシャルな酒米で、高木酒造さん以外だと亀の井酒造さん他限られたお蔵でしか扱えない酒米です。
精米歩合は50%です。抜栓するとガス感を感じる圧力、香りはマスカット系の果実感がありますが自然で穏やか。口に含むと果実味もあるんですが結構スッキリと切れて、後味がいい。チリチリとガス感もあり、甘みとアルコールのアタックがバランスして美味しい！
ボディがしっかりしてるので単体でも勿論料理にも合う、洋食でもいける感じ。さすがの口説き上手さんですね。ちなみに抜栓したてもよかったですが1週間程度たっても全然劣化はせず適度に丸くなって落ち着いて、よりじんわりしみる感じになったので、本当一升瓶向きの酒質かなと思いました。意外と価格も手頃なので見つけたら是非って感じです。

【くどき上手】
「スーパーくどき上手　改良信交　純米大吟醸　生詰」
精米歩合30％
アルコール分17度
1.8L4,620円（税込）

【味】
華やかなリンゴのような香り、ギュッと詰まった甘み・旨みながら後味はスッとキレるサッパリ綺麗で飲みやすい日本酒。
日本酒っぽい日本酒を飲みたい層も、飲みやすい日本酒を求める層も、美味しければ何でもいい層も、幅広い層に広く刺さる日本酒だと思います。
また精米歩合30％のスペックで庶民に手が届く価格で提供してくれる銘柄って「くどき上手」以外そう多くないのではないかと思います（720ml2,420円）。
お米を削ったらいいという訳ではないのでしょうけれども、綺麗で旨くて飲みやすくてリーゾナブルで、欠点を上げる方が難しいステキな日本酒でした。

くどき上手Jrのヒ蜜をいただきました。
フルーティな香りで口いっぱいに広がる優しくも上品な甘さが贅沢な1本です。
不思議としつこくなく、飲み疲れしにくいのも非常に美味いお酒です。
同じ出羽燦々で仕込んだ純米大吟醸もいただいたことがありますが、それ以上に甘くデザート的なお酒に感じられます。

くどき上手 純米吟醸 酒未来
精米歩合50% アルコール分16度
日本酒度+1.0 酸度1.3

最初の口当たりは、無難な果実の香り。
中盤からラストまで続く、上品な渋みが嬉しい驚き。
しかし、苦くなりすぎることはない。
食事に合わせやすいワイン。

今週は風が強く海釣りに行けなかったので、スーパーでメヒカリと日本酒を調達しました！メヒカリはいつ食べても美味しいですね😋唐揚げにしましたが、とにかくあの小さな魚体からは想像もつかないくらい濃厚美味で最高です👍でもくどき上手が甘口だったので、残念ながら魚とのペアリングはイマイチでした…笑

くどき上手　純米大吟醸　Jr.の酒未来33

こちらも華やかで上品な香り
栄光冨士よりもピリッと辛口ジューシー
精米歩合の高さを感じるきれいな飲み口

どちらも米の旨味が詰まった濃醇な味わい

くどき上手　純米吟醸　生詰　酒未来　
結構前にも飲んでいるお酒🍶
まあ、飲む前から大体は想像できちゃうかな🤭
実際に飲んでみると、瑞々しくてやや甘めの
果実の味がします。
やっぱり想像通り、まあ、うんまいですな😋

スーパーくどき上手Jr. 雄町30（1800ml）
26/3/8購入→5/8開封→5/20完飲

雄町の力強さを感じる芯のある甘い香りがしますわ。さすが純大30、しっかり旨味を伴いながらも透明感さえ感じられ、キレや酸をほぼ感じないながらすぅーっと消えゆく後口ですわ。

日が経つとむしろ甘さが際立ち、少し舌に残るレベルで雄町の旨みが溢れかえるような印象に。
一升瓶飲み終わるまで全く酒質がへこたれず、むしろ穏やかにまとまりのある柔らかい味わいへと変化しましたわね！

コスパもさる事ながら、西日本だとまず見ないこの一本。
思い切って買ってみて大正解でしたわね🥳🥳🥳

くどき上手　純米吟醸　酒未来
甘いけどしつこくない
いい感じの苦味がキレを演出

柑橘系の香り
飲んでみると染み渡る甘みの中にわずかに綺麗な酸味
色々言い表せない
くどき上手、酒未来、共に初めてなのでどちらの特徴なのかわからないしわかる必要もなくすごい組み合わせ
余韻の後味が蜜です蜜
これ美味いなーと声出して笑ってしまっている
この飲みやすさで16度は危険すぎる（笑）
限りなく星5つ……ほんとは星5つ
いいお酒に巡り合ってしまった