田酒 （でんしゅ）

お手頃の田酒の純米大吟醸酒！
これはいいですね！
香りは華やかで、白桃のようなパイナップルのような感じ。
口に含むと、キレイな心地良い甘みが広がり、米の旨味も感じられ、全く雑味がない。
抜群の美味さですね！

田酒 DENSHU Nishida Sake Brewery 百田
香りはパイナップルの様に華やかで味わいもトロピカルフルーツの様な甘さを感じます。

田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦

先月朝日屋酒店さんにて購入♪
田酒を狙って訪れては何度も玉砕していますが、今回はタイミングがピタリとハマってくれました😊
西田酒造さんが復活させた、青森県産酒造好適米・古城錦のお酒は初体験✨

開栓と同時に香り立つ吟醸香。
上品なチリ感と穏やかな酸、さらりとした粉砂糖のような甘味はきめ細やかで、マスカット＋パインなフルーティ感満載の華やかさに気分が上がります💞
落ち着きのあるふくよかな旨味は田酒らしく、更には深みを帯びたビターな喉越しも印象的。
スッキリキレると言うよりは、苦味の余韻を程よく残して全ての調和を図っている感じ。
ここは賛否分かれるかもだけど、練れた苦味が放つオトナっぽさは私的に好みのテイスト♪
後半の適度なアルコール感からくる飲み応えと、洗練された甘辛バランスもさすがです👍️
料理を引き立てつつ単独での華もあり…
初めての古城錦はなんとも心ほどける美酒でした✨

珍しいあきた酒こまち
飲み比べしたくてとってました
いつもの田酒よりちょっとだけ甘いと感じる
旨い

8本目
3軒目の地酒屋さんへ
あの店内の薄暗くしてある雰囲気が、大事に日本酒を取り扱ってるんだなぁと思い、最近居心地の良い気でいます。
私も進化しておる(笑)
こちらでは田酒ともう1本購入！

いやぁ これも美味しいお酒
開栓した時の華やかな香りが良いです
フレッシュ感に溢れ、エレガントな酒質とふくよかな旨みの広がりをシャープな酸と共にスパッとキレ良く楽しめる1本ჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

田酒　純米大吟醸　百四拾　
青森の友人のお土産でいただきました
地元なら定価で買えるとのことで嬉しい限り
希少なお酒にあわせる肴も迷いましたが
大好きな鰻の肝焼と蒲焼で優勝です

田酒　純米吟醸　生　うすにごり

みちのく2人旅第四弾

青森と言えば田酒でしょと言うことで安定の田酒

田酒 純米大吟醸 古城錦 四割五分
精米歩合45%
香りは華やかで、白ぶどうやマスカットを思わせる瑞々しい果実香がフワリという感じではなく、鋭くエッジの効いた様な感じの香りで、ほんのりと上品な甘さを感じさせます☺️
飲み口はとても滑らかで、口当たりは柔らかく、米のふくらみと穏やかな酸がきれいに調和します。
味わいは甘みは控えめで、透明感のある旨みが芯となって広がり、後味はスッと切れていくため、重たさを残しません😃
全体として、華やかさと落ち着き、繊細さと芯の強さが見事にまとまった、上質で美しく辛口寄りのお酒だと思います😋
今回は現状として西田酒造でしか取り扱っていない古城錦より、青森県の古城•弘前城🏯の屋根の上で、さながらワンピースの様に夕陽🌇に向かって…※3枚目参照

田酒 特別純米酒 山廃仕込　　
甘酸っぱいジューシーなお酒。一口目から美味しいお酒。

田酒　特別純米酒　スペシャル原酒
頒布会の一本。田酒も久しぶりです。
一升瓶の田酒は初めて。
甘うま辛でこれぞ田酒ってイメージです。美味しい！
30年以上前に青森に出張行った時に地元のお客さんにご馳走様してもらった事を思い出します。
味は全く覚えていませんが。笑