青森 / 西田酒造店
4.26
レビュー数: 4395
初日はアルコール感が強かったけど 日に日にまろやかになりました
特定名称 純米吟醸
原料米 古城錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2017年9月9日
山廃純米で吟醸で無いのですが精米歩合が55%だからかフルーティーで口当たりがとても良いです。しかも、日本酒らしさがしっかり残っている。 やはり好きな酒です。
酒の種類 山廃
純米大吟醸 百四拾(火入れ)。うん、うまい!!なんといっても香りがいいですね!程よい甘みと濃厚な旨み、そして芳醇な含み香、素晴らしい!試飲会で飲んだ時には純米大吟醸斗壜取生よりもうまく感じられ、期待が高すぎたせいか5.0には届かず。
特定名称 純米大吟醸
原料米 華想い
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2017年9月8日
古城錦という酒米で醸してるそうです。アルコール感強めな辛口でした。
2017年9月5日
スッキリした飲み口、フルーティーで酸味がありワインよりのテイスト。青森産の古城錦と言い珍しいお米を使っている。
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
安定の旨さ、七輪焼き新サンマと。
2017年9月4日
備忘録②
2017年9月1日
田酒 純米吟醸 白麹 白麹により酸味が際立ち、フルーティーな 白ワインな感じ。 スッキリしており、もうちょい旨みが欲しい。
2017年8月31日
ふだん、ここまでの辛口は飲まないのですが 今日は少し気分がモヤモヤして、スッキリしたい気分だったのでこちらを久々に飲んでます。 後味サッパリ爽快。 気持ちまでなんだか洗われるようでした。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2017年8月25日
青森県の酒米・古城錦で醸した田酒◎ 一言で言えば辛口。上立ち香はほとんどなし、ワントーンの味わいで余韻にほんのり甘味を感じます(’-’*)♪
2017年8月17日