田酒 （でんしゅ）

久々に田酒を買ってびっくりな旨さ！

田酒生酒！爽やかで味わい

田酒はどれ飲んでも田酒ですね～
こいつが今回のナンバーワンでした

最近、甘口のお酒に偏ってましたので、東北が恋しくなりました(笑)あくまで食中の為、極端な辛口は回避(笑)今回は今更なんですが、田酒をチョイスしました‼　先ずは所見…　見た目がかっこいいですね(^^)　ラベルは白を基調とした洗練されたイメージ(^^)　さて、香りですが、意外にマスカット臭がしますね。と同時に酸味が高い事を予測。　含むと…　う～ん(･´ω`･)味がしない(笑)　辛口★2 酸味★3えらくすっきりした淡麗な辛口酒。ただ、料理の邪魔をしないことは頷けるところ。なぜなら、あわせる料理でこのテイストが大きく変化(笑)
酢の物には甘口で切れてゆき、漬物、辛みの物には辛口で切れて、おひたしや、刺身(今回はカマス、いか、鮑)にはどちらも感じない(笑)正に変幻自在(笑)　しかも燗すると表情一変し、辛口引き立つ男らしいお酒に変化し、旨味が膨らみフルーティーに香り立ちます(笑)
いやぁ～凄いです(^^)　!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!　ある意味単体呑みは無いですが(笑)　ここまで味が変化してゆき、刺身には抜群の相性で応えてくれるお酒でした‼こんなお酒もあるんですね～(´Д｀)
お陰様で、今宵は悪酔いしませんでした…(笑)
因みに友チョコがわりに作ったカップケーキとの相性は㊙(笑)

田酒 特別純米

自分の中では食中酒の定番です。

昨今、甘旨系の日本酒が幅をきかせる中、クラシカルなテイストでありつつも米の旨さとふくよかさ、芳醇さを伝えてくれるよき友です。
爽やかな風味も好き。

ブリかまの塩焼きと合わせて止まらなくなりました。
魚料理や刺身との相性は○。
ナチュラルに飲めてただ旨い酒。
それが田酒だと感じます。

純米吟醸 彗星。
評価：4.7
うまい！やっぱ田酒（純吟以上）はどれも最高です！
とてもジューシーで甘みと辛み？酸味？のバランスが非常によいです。香りはとても甘い。
社長によると「シャープな味わい」とのことですが、全くそんな感じではなかったです。
（－５℃で８カ月ほど寝かせた効果？）
私はガンダムに詳しくないですが、彗星からこのデザインとなっているようですね、笑
精米歩合：５０％
おすすめの飲み方：５℃～１５℃・熱燗もよかったです。開栓初日が最もバランスよし。
上立ち香：強、劣化速度：中。

知人より譲って頂いた一本！味がのってるとの意見を聞いていたが、確かに味が濃い気もする(^^)ただ、嫌味な部分は無くて、綺麗に米の旨味を凝縮している感じ！やっぱり美味しい！

「秋田酒こまち」なる酒米。
すくなくとも、酒飲みにはコンセプトが
分かりにくい酒でした。但し、レアモノの
様です。

幸運にも買えた。
好みの味。
いろんな温度で楽しみます。

田酒 特別純米 精米歩合55%

最初はスッキリと飲みやすいものかと思ったのですが、どうもアルコール感を強く感じてしまい飲み辛さがありました。
一緒に飲んでいた友人は美味しいと言っていたので個人差ですかね。