田酒 （でんしゅ）

田酒　純米大吟醸　四割五分秋田酒こまち　
　華やかな香りと甘旨ジューシーな口当たりは抜群。なだけに、アルコール感のある強目の苦辛な後味が少し残念。
　2日目、味わいが全体的に丸くなって後味の苦辛もほぼなし。更に生しらすとあわせた所お互いの苦味が相殺されて抜群の旨さ。評価上昇。

田酒 純米吟醸 彗星50%
田酒のイメージからは弾け出ている「赤い彗星」、なかなかカッコいい。田酒の中ではスッキリ爽やか、軽やかでキメ細かい酸が心地よく、田酒ならでは甘旨もしっかり感じられる。酸を効かせたスッキリ夏酒だとは思うが、これくらい甘旨テイストを入れてくれるとありがたい。
（どうでもいいけどラベルの糊付けがあまかったのか、冷蔵庫から出したら表も裏も外れたので貼り直した）

純米吟醸 三ツ友恵 田酒×豊盃

思い起こせば田酒はスルーしがちでしたがこんな機会なんで。
御託を並べる程舌は肥えて居ませんのでシンプルに(´∀｀*)ｳﾌﾌ
豊盃と比べると甘くふくよかですね。
この辺は好みの問題だと思います(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

特別純米　山廃仕込

田酒　純米吟醸
三ッ友恵~あおもり酒米プロジェクト
豊盃米

美味い。
あますぎず、からすぎず。
なんとも微妙にちょうどよく整っている。

なかなか開けられず…やっと
柔らかい香り
優しくフルーティで
ちょっと滑らか
最後にピリっと酸が
おいしいい

田酒 純米大吟醸 酒こまち
alc16％ 精米歩合40％ 720ml/3,410円
まろやかな口当たりで癖がない

田酒　純米吟醸　彗星

赤いビンのカッコいいお酒。酸味を少し感じて爽やかさのあるお酒。香りもとても爽やか。そんな中に少し尖った感じはアミノ酸の旨味なのかな？

米：彗星
精米歩合50%
アルコール16度

備忘録として

田酒　純米吟醸　百四拾（桜）

田酒は特別純米以外は良い印象がなかったけど、飲んでみると結構好きな感じ。
若干のシュワ感？ライチの様な香りと優しい甘さ、しっかり酸味がやってくるけど、いつまでも残らない。
ラベルが素敵！

田酒　純米70古城錦
　穀物っぽい香り、しっかりとした甘旨味とアルコール感のある辛味が混ざった複雑な口当たり。余韻もしっかりある重めの酒だと思います。