田酒 （でんしゅ）

1600円/720ml
好みより少し甘めだけど
美味しい。

備忘録として

田酒　特別純米酒

特別純米酒は2回目になります。前回高評価しましたが、今回はあまり美味しいと思えず。
今回もやはり甘さがまずやってくるけど、その後の酸味と渋みが結構キツイ…。
確かに詰め日からは時間は経ってるものの、レマコムに入れてあるので、大して劣化は無いはず。

今まで飲んだ田酒の中では一番の高評価だっただけに少し残念な感じ。

青森の3つの酒蔵が同じ酒米で作った貴重なシリーズ。レイメイ100%。同じ酒米でも蔵の特性が出て面白い。田酒らしさがしっかり出てる。

田酒　純米吟醸　白麹限定醸造
　香りは割と強い甘やかさ。口にするとかなり強目の酸味が全面に。米の甘旨味もありますが控えめ、後味は低アルかと思うくらいすっきりきれて嫌な感じは全くなし。
　飲みやすい酒だとは思いますが、私には酸味が強すぎると感じました。（白麹醸造だと店舗での紹介に書いてある酒を解って買った挙句文句をを言っているようで申し訳ない気持ち）

田酒　マイクロバブル生

香りはマスカット系。

発泡を謳ってる日本酒初めて飲みましたが、
かなり発泡強いです。シャンパン並。

舌で転がすと発泡のパチパチ感とフルーティさが
口に広がります。

洋食と相性ばっちりでした。
おいしいです、日本酒は凄い。

田酒 Micro Bubble 生
開栓時は吹き出しました(やらかし)
香りは洋梨の様で爽やかなスパークリングの様でした。
暑い時に飲むのにピッタリですね。

田酒　純米吟醸　白

田酒の夏酒。
白麹

いつもの期待した感じが薄い。
こんなだったかな、
酸味つよし

田酒 純米吟醸 白麹仕込

初めて見つけた夏の田酒
田酒らしい米の旨味と甘味に加え、キレのいい酸味がうまい！
白麹は初でしたが、クセもなく美味しかったです！

2021年31本目

購入価格　１９２５円

田酒　Micro Bubble 生

スパーリングです。実はけっこう好きなんですよね。
ご意見いろいろあろうかと思いますが、とにかく好きなものは好き！

ということで、開栓ご注意下さい。
シュパッという軽快な音とともに吹き出ます…泡が。
ほんのり甘い香り、そして口のなかはシュワシュワです！
口当たりは爽やか、柑橘系の酸味が心地良く広がります。
そこから日本酒本来の旨味がゆっくりと顔を出してきます。
キレもさっぱりとしていて、ついつい次のひと口に手が伸びてしまいます。
暑い日にピッタリなお酒だと思いました。

ヤバいです、これは間違いなく飲み過ぎてしまうヤツ！
白麹を使ったすっきりした酸味と発泡が、絶妙なマッチを見せます。
炭酸ガスを混入しているため表記は出来ませんが、れっきとした田酒の純米吟醸です。
やっぱり美味しいですね。

スパーリング、ロック、日本酒の飲み方もいつしか多様になってきました。
10数年前、それまで馬鹿にして見向きもしなかったスパーリング日本酒。
友人に勧められてしぶしぶ口にした時、目からウロコが落ちましたよ。
「すず音」さん♡…(ΦωΦ)