田酒 （でんしゅ）

田酒 華想い 純米吟醸 百四拾(桜)。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、パイン＋少しリンゴ？っぽい濃いめで甘いフルーティ香が強い♥

口に含むと、かすかなプチプチ感と、これまたパイン+リンゴっぽい甘酸っぱい風味が広がります♥♥
酸味は強くないですが甘酸バランス良好で、しっかり旨味が口の中いっぱいに染み渡っていく感覚です♥♥♥
最後はかすかな苦味でフィニッシュ。

クラシックとモダンの中間的な「（パイン風味）フルーティ芳醇旨やや甘口」ですかね！
尖ったところがない全体的に優しい味わいで、クラシック系の重厚な飲みごたえとモダン系のフルーティさを兼ね備えたエレガントな味わいです♥♥♥♥

とても美味しいので単体でどんどん進んじゃいますが、甘すぎないので食中もOK。
同僚から頂いた鯛とカサゴでつくったアクアパッツァとともに超美味しく頂きました！

さて先週末、近場ドライブで宇都宮市北西の孝子桜を見てきました。
樹齢約450年の「城山のシダレザクラ」という天然記念物で、城山西小学校内にあり開花時期は校庭を開放して桜祭りも開催されます！

田酒 特別純米酒

毎年進化しているように感じます。

ニューイヤーボトル
発売日の翌日に残り1本をGET！
ガス感もあり、新年に相応しいご褒美感のある酒。
食中酒というより、単体で楽しみました。

田酒 純米大吟醸 720mlの半分
原料米　山田錦
精米歩合45％
アルコール16度

デデンデンデン
青森市のお酒
いただきものです
お値段いくらなのかしら

冷たいのから
甘みが強く華やか、旨みぱあっと広がる
さほどフルーティさは感じないけどリンゴですかね
最後に若干の苦みを感じてキレる

常温に置いておくのを忘れて翌日も冷たい
残り一合だったから
ちょっと呑んでから温めてみた49℃
辛みが加わるのはいいけどやはり香りは飛ぶよね

常温は試せなかったけど
ゆっくりやっているうちに少しは温まってたかしら
最後の一杯の前に口をゆすいで相対する
フワッと吟醸香♬
あっ💡コレだ⚡️
コレが本来の味わいでしょ
このかぐわしい香りが最初にくると
かなり違いますね
ってなくなっちゃったじゃん💦
ふんわりとした香りを楽しみながら呑むべきだったんだ
失敗したぁ

ごまいわしは例外として
アテとの相性も良かったです

▶︎▶︎▶︎

先日の多摩川河川敷のお花見の際に
持ち帰ってきたお酒その壱
帰宅して取り出したらコレでした
酔ってた割にちゃっかりしてるよね
どなたの持ち込みか分からんですが
ごちそうさまでした

2726

2026 0403
☆☆☆☆☆

田酒

純米大吟醸
精米歩合 45%
四割五分
秋田酒こまち
アルコール16%

西田酒造店
青森県 青森市 油川

うまし

純米大吟醸　四割五分　百田　

ワンカップタイプで缶入りの田酒。
想像つかない状態でしたが、飲むとフルーティーな香り、味わいと最後はスッとキレ良く飲めました🤭

田酒 特別純米酒 スペシャル原酒
いつもの田酒より骨太な上立香でほんのり乳酸チック😋
旨味たっぷ〜りな呑み口、アフターはスキッと辛でキレる。
アルコール度数17度、原酒らしい呑みごたえに旨味も骨太で最高にコク旨〜いスペシャル原酒😁

田酒　純米大吟醸　四割五分　古城錦
精米歩合45%
小山商店で購入

発売日だったのか、沢山陳列してました。ラッキーです。2年ぶりぐらいに飲む田酒、初めての米の古城錦はどんな味がするんでしょうか。

旨い。ただ自分の勝手な予想と真逆の味わいに驚きが隠せません！古城と付く名のため、クラシックな味わいなのかと思いきや、その真逆。めちゃフルーティー。フォントの色と相まって、葡萄のような味がします。
ピリつきあり、清々しく葡萄のような甘さもありつつ酸味がバランスを整え、キレ良く消えていく…あぁ、もう幸せです。肴は何もいらないですね。

いやー、凄い酒ですね田酒は。青森の後輩に聞いたら「大体どこにも置いてますよ！」と言ってました。羨ましい…まぁ東京は全国の地酒が集まるし、そもそも酒屋巡りが楽しいんで！と負け惜しみを言っておきました。美味でした！

田酒の王道である特別純米を初のお持ち帰り

甘さ旨みはもちろん、なんの食事とも合わせられるバランスの良さ
叶うなら常に家に置いておきたいですね