田酒（でんしゅ）

4.29

レビュー数： 4908

明治11年に創業した西田酒造店の代名詞である、オール純米酒を掲げた銘柄。まだ純米酒が一般的ではなかった昭和49年にリリースされた銘柄で、熱心な日本酒愛好家から支持を集めて一躍、人気銘柄の仲間入りを果たす。しかし、そんな人気を獲得しながらも近年、酒質や販路を大きく変えたのが、婿入りした5代目の西田司氏。蔵元に就任した平成16年を皮切りに、従来のどっしりしたコクのあるいぶし銀の味わいから、酒の鮮度を意識したフレッシュタイプへ本格的にシフトチェンジする。さらに主要な売り先だった青森だけではなく、県外への販路にも力を入れ、コアな愛好家だけではなく、日本酒ビギナーのような新しいファン層も獲得。定番の穏やかな旨みの特別純米酒にはじまり、県内で開発された“華想い”や“古城乃錦”など様々な酒米を使ったエレガントな香りの純米吟醸など、時期ごとに限定発売されるラインナップも多く飲み手を飽きさせない。酒の味が変わった現在も、人気銘柄として常に注目を集めている日本酒だ。（山内聖子）

田酒のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

aki
5.0

田酒特別純米
居酒屋で120ml ¥1,100-

仕事の飲み会の前に早く着いたので別の店で1人で練習ラウンド。
初めての田酒。あまりゆっくりラベルを見せてもらえなかったので色々スペックがわかりませんでしたが特別純米。一升瓶の半分以上空いてた瓶なのに、少しピチピチ感。爽やかな甘さの中に酸味と超少しの苦味でサッパリ。後で飲んだ十四代よりも田酒の方が好きかも。
お酒だけ飲んで出るのも申し訳ないのでとうもろこしの唐揚げを頼みました。このお酒に合うかは別にして単体で美味しかった。

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年6月14日
recommend ピックアップレビュー

すんや丸
4.1

田酒　特別純米酒

【米】華吹雪
【精米歩合】 55％
【アルコール度数】 16%

たまたま寄ったセブンイレブンに売っていて思わず購入。

蓋を開けると林檎系のようなフルーティーな香り。
味わいは米の甘みをしっかりと感じつつも、クセがなくスッキリとしていていくらでも飲めそうなお酒。まさに旨口。
これは旨い…人気があるのも頷ける、日本酒苦手な方にもオススメできるお酒！

ご馳走様でした🍶

特定名称特別純米

原料米華吹雪

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年7月18日
recommend ピックアップレビュー

haya
4.7

田酒　MicroBubble　生です。

久しぶりに仕事が忙しかったんで。
海の日の三連休はしっかりアルコールを給油しました⛽

•ぷしゅっと音を立てたものの吹き出しは無い
•軽快な口当たり
•シュワっとやや荒い炭酸
•思ったよりもドライな味わい。甘酸控えめ。
•キレよし！スッキリ軽い

☆4.4

思いがけず、その日のうちにボトルを空けてしまうなんて！

＋0.3加点します📝

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2024年7月19日
のんびり晩酌
3.6

田酒純米大吟醸45百田

米の旨みと香りがしっかり感じられ、特に米の香りがかなり印象的。口当たりは穏やかで飲みやすいものの、個人的にはそれ以外にこれといった特徴はあまり感じられませんでした。全体的に米の風味を素直に楽しめる一本です。

特定名称純米大吟醸

原料米百田

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年8月8日
Teteuron
4.5

青森の田酒純米吟醸古城乃錦を堪能。
田酒は山田錦バージョンしか飲んだことがないが、この古城錦バージョンは思った以上にスッキリ。
とはいえ入り口はフルーティで甘うまなので
本当にキレイで美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米古城錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年8月8日
オゼミ
5.0

2973

2026 0727
☆☆☆☆☆+☆

田酒

SPARKLING SAKE
MICRO BUBBLE
DEPUIS 2015

生酒
発泡性
精米歩合 55%
アルコール15%

西田酒造店
青森県青森市油川

2026年8月8日
LSc53
4.4

田酒　古城乃錦
果実味ある甘味、しかし力強い米の旨み…うまいですね。

2026年8月5日
ともがゆく
4.6

田酒純米吟醸古城乃錦
久しぶりの田酒さん
飲み口はほんのりと
優しい甘みを感じるけど
後からジワジワとピリッとした
辛さがやってきますね〜
白身魚と合いそうですね〜
明日金目鯛の煮付けでも
買ってこようかな

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年8月5日
マッチョメ3世
4.2

味はしっかり普通に美味い

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年8月5日
かわぴー
4.7

【田酒】
「純米吟醸古城錦」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,585円（税込）

【味】
穏やかなリンゴのような香り、柔らかなお米の甘み・旨み、程よい酸味、後味に若干の苦み。
「田酒」の中では比較的スッキリ爽やかなタイプで、夏の暑い日にも飲みやすいよう設計されている酒質（たぶん）。
尖った要素は然程ないですが、全体的にバランスの良い綺麗で整った味わいです。

特段尖った要素はなくても染みるような「田酒」の美味しさ、大変良き。

特定名称純米吟醸

原料米古城錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年8月3日

田酒が購入できる通販

【2026年2月】田酒　特別純米　720ml

¥ 2,980

名称	西田酒造店
特徴	看板商品は「田酒」。田の酒という意味で、先代社長が「混ぜ物のない、昔ながらの酒を造りたい」と、1974（昭和49）年に発売した純米酒だ。当時は三増酒全盛時代で、純米酒の認知度はゼロ。当然まったく売れなかったが、主力商品の三増酒を全廃し、1本2000円を超える価格で販売し続けた。転機は1981（昭和56）年。雑誌「特選街」の「うまい酒コンテスト」で日本一になり、東京を中心に引く手あまたとなった。現在の田酒は西田司社長のもと、さらにブラッシュアップされている。西田社長は淡麗辛口が大嫌いだ。旨みのある酒をつくりたいので、あえて活性炭を使った炭濾過をしない。だから田酒はやや黄色く色づいている。しかし、「黄色い酒はゴツくてヒネた酒」という先入観で飲むと、田酒のきれいさに驚かされる。火入れや貯蔵にこだわり、絶対にヒネないよう細心の注意を払っているからだ。最近は、すべてのもろみを開放サーマルタンクで仕込み、ヤブタを２台に増設して、上槽の最適期に搾っている。また、2018（平成30）年２月から、全商品１回火入れで、冷蔵庫での瓶貯蔵となっている。（江口まゆみ）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	田酒喜久泉外ヶ濱善知鳥
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	青森県青森市油川大浜４６
地図

銘柄
純米大吟醸斗壜取原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.4、アルコール度：16.5%
純米大吟醸山廃原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.5、アルコール度：16.5% 価格帯：¥16,300 ～ ¥17,000
純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.4、アルコール度：16.8% 価格帯：¥3,300 ～ ¥23,000
純米大吟醸四割五分原料米：山田錦、精米歩合：45%、酸度：1.5、アルコール度：16.5% 価格帯：¥1,500 ～ ¥15,950
純米大吟醸百四拾原料米：華想い、精米歩合：40%、酸度：1.6、アルコール度：16.5% 価格帯：¥7,500 ～ ¥16,500
特別純米酒山廃原料米：華吹雪、精米歩合：55%、酸度：1.6、アルコール度：15.5% 価格帯：¥3,200 ～ ¥6,800
特別純米酒原料米：華吹雪、精米歩合：55%、酸度：1.5、アルコール度：15.5% 価格帯：¥2,900 ～ ¥7,300
純米吟醸山廃精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,970 ～ ¥17,000
純米吟醸百四拾精米歩合：50%、日本酒度：-1.1、酸度：1.6、アルコール度：16%
純米吟醸古城乃錦原料米：古城錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥4,500
純米吟醸白生橙（だいだい）原料米：古城錦、精米歩合：55%、日本酒度：-3.5、酸度：2.3
純米吟醸彗星原料米：彗星、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥4,250
純米吟醸白生原料米：華吹雪、精米歩合：50%、アルコール度：14%
純米吟醸山田錦火入れ原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-0.8、酸度：1.9、アルコール度：16% 価格帯：¥2,970 ～ ¥5,500
純米吟醸山田錦生原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,090 ～ ¥5,830
Micro Bubble 原料米：華吹雪、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.9、アルコール度：14% 価格帯：¥5,500

田酒 （でんしゅ）

田酒のクチコミ・評価

aki

すんや丸

haya

のんびり晩酌

Teteuron

オゼミ

LSc53

ともがゆく

マッチョメ3世

かわぴー

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田酒の銘柄一覧

純米大吟醸 斗壜取

純米大吟醸 山廃

純米大吟醸

純米大吟醸 四割五分

純米大吟醸 百四拾

特別純米酒 山廃

特別純米酒

純米吟醸 山廃

純米吟醸 百四拾

純米吟醸 古城乃錦

純米吟醸 白 生 橙（だいだい）

純米吟醸 彗星

純米吟醸 白 生

純米吟醸 山田錦 火入れ

純米吟醸 山田錦 生

Micro Bubble

田酒の酒蔵情報

田酒（でんしゅ）

純米大吟醸斗壜取

純米大吟醸山廃

純米大吟醸四割五分

純米大吟醸百四拾

特別純米酒山廃

純米吟醸山廃

純米吟醸百四拾

純米吟醸古城乃錦

純米吟醸白生橙（だいだい）

純米吟醸彗星

純米吟醸白生

純米吟醸山田錦火入れ

純米吟醸山田錦生