田酒（でんしゅ）

4.30

レビュー数： 4995

明治11年に創業した西田酒造店の代名詞である、オール純米酒を掲げた銘柄。まだ純米酒が一般的ではなかった昭和49年にリリースされた銘柄で、熱心な日本酒愛好家から支持を集めて一躍、人気銘柄の仲間入りを果たす。しかし、そんな人気を獲得しながらも近年、酒質や販路を大きく変えたのが、婿入りした5代目の西田司氏。蔵元に就任した平成16年を皮切りに、従来のどっしりしたコクのあるいぶし銀の味わいから、酒の鮮度を意識したフレッシュタイプへ本格的にシフトチェンジする。さらに主要な売り先だった青森だけではなく、県外への販路にも力を入れ、コアな愛好家だけではなく、日本酒ビギナーのような新しいファン層も獲得。定番の穏やかな旨みの特別純米酒にはじまり、県内で開発された“華想い”や“古城乃錦”など様々な酒米を使ったエレガントな香りの純米吟醸など、時期ごとに限定発売されるラインナップも多く飲み手を飽きさせない。酒の味が変わった現在も、人気銘柄として常に注目を集めている日本酒だ。（山内聖子）

田酒のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

EC
4.7

田酒micro bubble生
精米歩合55%
生酒に炭酸を溶け込ませた傑作！
昨年、出会って虜になりましたが年1の為、1年待ってようやく巡り会えました。

最近の田酒らしい、酸味と甘味が一気に広がり、最後に強い炭酸がキリッと締める。夏に最高の日本酒

鮎塩焼と一緒に飲みましたが、最高の組み合わせでした。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年8月9日
recommend ピックアップレビュー

めばりん
5.0

これは参った！めちゃくちゃ美味いでは無いか！！私自身、田酒は若い頃に飲んだ記憶はありますが、サケタイムを始めてからは初めて飲むみたいです😅特別純米酒なのにしっかりした吟醸香。キンキンに冷やすとモダンな味わいから入り、徐々に温度帯が上がるにつれ、米の香りも主張を始めて来る感じが凄く楽しい👍とにかく素晴らしいお酒でした😊

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年8月2日
recommend ピックアップレビュー

かわぴー
5.0

【田酒】
「純米吟醸　山廃」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,200円（税込）

【感想】
上品なリンゴのような香り、綺麗で程よい甘旨。
口当たりは滑らかで軽快。
後味にはほのかな苦味とコクが感じられ、スッキリしつつも味わいに奥行きを感じます。

去年飲んだ「田酒」の中では一番美味しい商品だと思ったのですが、今回飲んでもその印象は変わりませんでした。
「山廃」というワードに身構える必要はなく、モダン系日本酒が好きなら気軽に手にとって楽しめる美味しいお酒だと思います。

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年10月17日
K.Ota
4.5

蛯沢鎮魂会 20261023 やだらめぇ

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年11月8日
yoshi
4.8

田酒純米吟醸秋田酒こまち100%使用
今年は四合瓶で入手。香り華やか。家で一人飲みするには贅沢すぎるうまさ。甘さ、爽やかさ、舌触り、余韻、・・・。よくできてる。やはり田酒はいい。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年11月6日
やまだ
4.8

【田酒純米大吟醸四割五分百田】いわゆる田酒缶。1合きっかりのお手頃サイズ。発売当時に購入したので約2年半、家で寝かせておりました。華やかでフルーティーな香りにスッキリとした綺麗で澄んだフルーティーな甘味、ジューシーながらも透明感のある濃い旨味が最後まで口の中に広がる。フレッシュな酸味にじわりと広がる苦・渋味の後味。甘・旨・酸・苦・渋のバランスが良い味わい。

特定名称純米大吟醸

原料米百田

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年11月6日
akim
4.4

田酒特別純米酒　　　
わりとサラッとした甘旨ピリ酸苦、後味は軽い甘みが残ります。美味しですね。

特定名称特別純米

原料米華吹雪

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年11月6日
Yuji Suzumura
4.3

田酒(特別純米酒)山廃仕込み　貧乏性で寝かしてました(笑)3年目ですが低温管理しっかりでまだまだフレッシュ感！やや辛口よりで呑みやすいですが旨味もしっかり。さて今年も買えるかな？

特定名称特別純米

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年11月4日
ともがゆく
4.6

田酒純米大吟醸百田
天皇賞？ちょっと記憶が…
今日は天気が良いので
スポーツを観戦しながら
お外で田酒缶を飲んでます
ちょうど1合で飲み切りサイズかつ
口当たりも大変軽やかで
飲みやすいですね〜

次回エリザベス女王杯で
お会いしましょう

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年11月1日
よしぼん
3.8

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

2026年11月1日

田酒が購入できる通販

田酒純米大吟醸四割五分百田 180ml

¥ 2,200

名称	西田酒造店
特徴	看板商品は「田酒」。田の酒という意味で、先代社長が「混ぜ物のない、昔ながらの酒を造りたい」と、1974（昭和49）年に発売した純米酒だ。当時は三増酒全盛時代で、純米酒の認知度はゼロ。当然まったく売れなかったが、主力商品の三増酒を全廃し、1本2000円を超える価格で販売し続けた。転機は1981（昭和56）年。雑誌「特選街」の「うまい酒コンテスト」で日本一になり、東京を中心に引く手あまたとなった。現在の田酒は西田司社長のもと、さらにブラッシュアップされている。西田社長は淡麗辛口が大嫌いだ。旨みのある酒をつくりたいので、あえて活性炭を使った炭濾過をしない。だから田酒はやや黄色く色づいている。しかし、「黄色い酒はゴツくてヒネた酒」という先入観で飲むと、田酒のきれいさに驚かされる。火入れや貯蔵にこだわり、絶対にヒネないよう細心の注意を払っているからだ。最近は、すべてのもろみを開放サーマルタンクで仕込み、ヤブタを２台に増設して、上槽の最適期に搾っている。また、2018（平成30）年２月から、全商品１回火入れで、冷蔵庫での瓶貯蔵となっている。（江口まゆみ）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	田酒喜久泉外ヶ濱善知鳥
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	青森県青森市油川大浜４６
地図

銘柄
純米大吟醸斗壜取原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.4、アルコール度：16.5%
純米大吟醸山廃原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.5、アルコール度：16.5% 価格帯：¥17,000
純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.4、アルコール度：16.8% 価格帯：¥2,746 ～ ¥16,500
純米大吟醸四割五分原料米：山田錦、精米歩合：45%、酸度：1.5、アルコール度：16.5% 価格帯：¥2,200 ～ ¥15,950
純米大吟醸百四拾原料米：華想い、精米歩合：40%、酸度：1.6、アルコール度：16.5% 価格帯：¥7,200 ～ ¥16,500
特別純米酒山廃原料米：華吹雪、精米歩合：55%、酸度：1.6、アルコール度：15.5% 価格帯：¥1,650 ～ ¥17,000
特別純米酒原料米：華吹雪、精米歩合：55%、酸度：1.5、アルコール度：15.5% 価格帯：¥2,900 ～ ¥7,226
純米吟醸山廃精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,980 ～ ¥17,000
純米吟醸百四拾精米歩合：50%、日本酒度：-1.1、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥3,950 ～ ¥4,980
純米吟醸古城乃錦原料米：古城錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥3,680 ～ ¥5,600
純米吟醸白生橙（だいだい）原料米：古城錦、精米歩合：55%、日本酒度：-3.5、酸度：2.3
純米吟醸彗星原料米：彗星、精米歩合：50%、アルコール度：15%
純米吟醸白生原料米：華吹雪、精米歩合：50%、アルコール度：14%
純米吟醸山田錦火入れ原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-0.8、酸度：1.9、アルコール度：16% 価格帯：¥2,970 ～ ¥9,800
純米吟醸山田錦生原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,090 ～ ¥5,830
Micro Bubble 原料米：華吹雪、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.9、アルコール度：14%

田酒 （でんしゅ）

田酒のクチコミ・評価

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めばりん

かわぴー

K.Ota

yoshi

やまだ

akim

Yuji Suzumura

ともがゆく

よしぼん

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田酒の銘柄一覧

純米大吟醸 斗壜取

純米大吟醸 山廃

純米大吟醸

純米大吟醸 四割五分

純米大吟醸 百四拾

特別純米酒 山廃

特別純米酒

純米吟醸 山廃

純米吟醸 百四拾

純米吟醸 古城乃錦

純米吟醸 白 生 橙（だいだい）

純米吟醸 彗星

純米吟醸 白 生

純米吟醸 山田錦 火入れ

純米吟醸 山田錦 生

Micro Bubble

田酒の酒蔵情報

田酒（でんしゅ）

純米大吟醸斗壜取

純米大吟醸山廃

純米大吟醸四割五分

純米大吟醸百四拾

特別純米酒山廃

純米吟醸山廃

純米吟醸百四拾

純米吟醸古城乃錦

純米吟醸白生橙（だいだい）

純米吟醸彗星

純米吟醸白生

純米吟醸山田錦火入れ

純米吟醸山田錦生