西之門 （にしのもん）

今日は角打ちレビューから！

西之門　純米大吟醸　美山錦　無濾過生別誂
これはザ・ジューシー！
めちゃくちゃトロピカルで、
南国のフルーツを思わせる味！
マンゴー🥭の様な旨味というかね。
これは旨いわ😋

純米大吟醸ひとごこち無濾過生別誂
精米歩合 50%
使用米　長野県産ひとごこち100%
アルコール分　15度(原酒)
仕込み水　犀川水流系伏流水
使用酵母　長野E酵母
杜氏　原田浩生


お米の甘い香り、口に含んだときのふくよかフルーティ甘口な感じ。
これ絶対に好きなやつ！
と思いきやずっと違和感。美味しくないわけじゃないのだけれど何か違う、、、1週間目にしてやっとわかった。香り＆最初に口に含んだ味から想像する全体像と実際の味が違う。簡単に言うと。そこまで甘くなくてむしろしっかりとした苦みと時若の辛口...?(自分比)


杜氏の名前までラベルに書かれているのは初めて見たかもしれない。

西之門 純米大吟醸 ひとごこち おりがらみ無濾過瓶火入。

2月上旬 勝浦に行く途中、八街市 すぎい酒店に立ち寄り。
品定めしていると店主さんからお声がけ　⇒　日本酒談義スタート！
店主さんの日本酒愛がすごくてケース内のお酒を色々説明してくれたので、2本買った後にお勧めされたこのコも購入。。

グラスに注ぐと、うすにごりでリンゴ+ぶどう+パイン？のような甘酸っぱくて爽やかなフルーティ香♥♥

口に含むと、強めのプチプチ感！+フルーティな甘酸っぱい風味♥♥♥
味筋はフルーティな酸味の立ったやや甘口です。
ボディ普通ですが、おりのためにコクと旨味がたっぷり！
でも重さはなく、最後は軽い苦味でフィニッシュ。

モダン寄り「フルーティ芳醇やや甘口プチプチ」ですね！
お初ですがこれは当たり♥♥♥♥
甘酸っぱい風味+おりのコクが深みを加えて飲みごたえもありつつ上品な味わいです。
これはじっくり味わいたい系で、結局単体にて3日で完飲！

最後のは帰り際にサービスで頂いた「八街生姜ジンジャエール」。
八街市は落花生の生産日本一ですが生姜も有名らしく、これも美味しかったです！
ご馳走様！！

西之門　純米大吟醸　雄町　無濾過生　別誂
長野県の西之門です！
初めて飲みます(´ω`)
名前だけで間違いなく美味いやつです！
チリチリ感と雄町の旨みがしっかりあって酸でキュッとキレてめっちゃ美味いです！！！
本当に綺麗な雄町のお酒ですね(´ω`)
西之門これからチェックしていきたいです！！！

西之門 純米大吟醸 ひとごこち 無濾過生・別誂
一升瓶3,410円
長野県のお酒
渋谷フードショーで購入
杜氏の設計通りの味わい、うちの奥さん大喜び

西之門　純米大吟醸　ひとごこち無濾過生・別誂
やっぱり長野酒でひとごこちを使うと、
フルーティで甘めで、いかにもって感じ😉
長野酒で似たようなお酒はあるけど、
これも旨いですよ😋

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️

備忘録

西之門　　純米大吟醸 無濾過生原酒 あらばししり　　美山錦
長野県長野市　㈱よしのや

西之門は、ひとごこち・五百万石・山田錦と呑んでいるがこの美山錦は最上位の旨さ
さらに、純米大吟醸 無濾過 生 原酒 あらばししり とこれでもかというスペックではあたりまえか

銘酒を楽しむ会　2026/1/23

西之門　純米大吟醸
ネクターよりクリアなピーチジュース　キレイ酒

西之門 よしのや 純米大吟醸 長野R酵母仕込み

香りの主張は少ないながら、味は酸味と苦味が白ワインさながら。

以前飲んだ長野R酵母のお酒もワインみたいだったので、
そういうことなんですね。リンゴというよりブドウ。

美味しく頂きました！