西之門 （にしのもん）

西之門　純米大吟醸35　袋しずくしぼり
長野Ｄ酵母
桃みたいなフルーティーさ。口に広がる。
甘味深く、落ちていく。

常温だと、とろみが増す。甘味深く

バランスのいいカプ系フルーティー


1980

西之門純米大吟醸美山錦あらばしり無濾過生原酒
20251221

製造年月2025.11
長野県 よしのや酒造 西之門
純米大吟醸 美山錦 あらばしり 無濾過生原酒

精米歩合50%

alc.15℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・ライチ系
含み・・ぴりっと

味わい・梨っぽい風味

余韻・・程よく苦渋で切れる

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新酒らしいぴちぴち感。
あらばしり！といった感じはしない。
美味しい無濾過生原酒って感じ。

2508

2025 1216
☆☆☆☆

西之門

あらばしり
無濾過生原酒
美山錦
長野D酵母
純米大吟醸
精米歩合50%
アルコール15%

製造者 よしのや
長野県長野市西之門町941
加工所 よしのや
長野県長野市アークス11ー1
犀川蔵

壜火入。
純米大吟醸、雄町、精米歩合50%。
雄町の主張をしっかり感じます。

純米大吟醸　ひとごこち無濾過原酒火入

柔らかなガス感と中庸な甘酸、抵抗無く飲み進む。美味しいけど控えめな飲み口で、印象がやや弱い。

氷温熟成生原酒。生原酒らしいジューシーさ。

善光寺大本願に隣接する西之門町にて、江戸時代の寛永14年（1637年）創業。
信州の豊かな自然環境に囲まれた犀川のほとりで、酒も甘酒もすべて、湧出する豊富な地下水を使って仕込んでいるそうです。

酒袋に醪を入れ、自然にしたたり落ちた雫を集めた日本酒。
35%まで磨き上げた日本酒という感じ。
華やかな味と余韻を楽しむことができました！

【出荷タイプ】生詰酒
【原　材　料】米・米麹
【原　料　米】兵庫県産山田錦
【精 米 歩 合】35％
【使 用 酵 母】長野Ｄ酵母
【アルコール度】16度

純米吟醸 西之門

ホテル晩酌の2本目です
西之門の名は見たことがあったのですが、
なかなか住むエリアには無いのでこの長野にいる機会に購入してみました！

甘い蜜のような口当たりからしっかりとしたコクが生まれます
その後の飲みごたえはスッキリしていて、かなり飲みやすいお酒だと感じました
ラベルのモダンな感じとは裏腹に非常に繊細さも兼ね備える味で驚きました
身体にじんわり響くお酒だなあと美味しくいただきました！