有磯曙 （ありいそあけぼの）

有磯　曙　純米吟醸
無濾過生原酒
越中氷見　大漁ブリラベル
精米歩合　55%
アルコール分　17度
使用原料米
富山県なんと産雄山錦100%
内容量　720m
製造者　株式会社高澤酒造場l
富山県氷見市北大町18-7
製造年月　2025.12

昨年末　リカーポケットみずはたさんで電話注文して取り寄せて購入。
寒ブリで有名な氷見市にある高澤酒造さん
このお酒を呑むときはお寿司が食べたくなりましたので、仕事帰りに嫁さんに連絡して近所のまぐろや石亭でテイクアウトして一献。
今期は氷見産の寒ブリが例年よりも値段が高いらしく、北海道産のブリでした💦
冷蔵庫から出して雪冷えから涼冷えにもどして頂きました。
口に含むと香り穏やか〜ほんのり巨峰を思わせる香り〜槽しぼりで丁寧に造ったことがよくわかるような柔らかい優しい口当たり〜辛口とかシャープとかとは言えませんがブリの脂味を十分にサッパリさせて次の盃へと進めて美味しくフィニッシュ💦
記録を残す為に撮ったお寿司の写真が消えてしまったのが残念😞

2026/01/09 とやま駅ナカ酒BAR
有磯 曙 純米生原酒 Winter Special

有磯 曙 純米酒 富山県産米 精米歩合55%

富山県出身の漫画家、堀道広さんのイラストが描かれていますと蔵元のHPに書かれていました
先日レビューしたあけものの夜とタッチが似ていますので、同じ作者かも知れません

開栓一口目、クラシック系の甘旨

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ、コーンマヨネーズパン

竹輪では旨がアップ

魚ソーセージでは旨が少しマイルドになり僅かに苦に近い辛

チーズだと旨は更に少しダウンし渋が少々

パンだとすっきりした旨で、今回のアテでは一番美味しく頂けました

飲み続けているとどんどん薄く変化していく感じがあり、重たさは最初が+1、最後は0～-1でした

梅田のKITTE大阪にある北陸三県のアンテナショップで購入

本年39本目です。
富山旅行で購入した3本目です。
秋らしいラベルがとても気に入っています。
呑みやすく食中酒にもってこいの1本です。

【あて】まぐろ刺身
【一曲】Eagle-Eye Cherry/Save Tonight

庫裏 KURI🍶純米大吟醸飲み比べ🍶
有磯曙 初嵐R6BY 純米大吟醸 熟成生酒 富山県なんと産山田錦

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

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富山県　氷見市　高澤酒造
曙　有磯　純米70　生酒

都内日本酒BARにて
口当たりやさしく繊細な味わい
魚介や少し塩気のあるおつまみと相性◎

香りも穏やかで柔らかな旨みが👍

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