有磯曙 （ありいそあけぼの）

有磯　曙　初嵐
雷様ラベル
純米生酒
精米歩合　55%
アルコール分　15度
使用原料米
富山県福光産雄山錦100%　
内容量　720ml　
使用酵母　金沢酵母　
製造者　株式会社高澤酒造場　
富山県氷見市北大町18-7
製造年月　2026.02

お疲れ様です！　
毎年１年に一度頂く寒ブリで有名な氷見市にある高澤酒造さんの有磯曙　初嵐　富山県限定雷様ラベルいつもはお寿司とか魚介類を当てに呑むのですが、今日は敢えて名古屋名物の味噌カツと春の惣菜三種を花冷えで一献。
口に含むと香り穏やか槽しぼりで綺麗に濾して〜
甘旨味が前面に出てきます💦
いつも思うのですがラベルのイメージ淡麗辛口と言うよりも淡麗旨口なのでどんな食べ物とも相性良い食中酒です！

2026/02/14 とやま駅ナカ酒BAR
有磯 曙 純米吟醸 Winter Special

2026/02/14 とやま駅ナカ酒BAR
有磯 曙 しぼりたて生原酒 利右エ門

有磯　曙
利右ェ門
しぼりたて生原酒
精米歩合　70%
アルコール分　19度
醸造アルコール
内容量　1800ml
製造者　株式会社高澤酒造場
富山県氷見市北大町18-7
製造年月　2025.12

先日みずはたさんで取り寄せて購入。
まずは雪冷えから頂きます。
口に含むと甘旨が先行してほんのり酸味があとを追ってきます。
アルコール分19度とは感じず、グイグイ盃を進めてしまいます。
当ての湯豆腐でほっこり〜次は燗酒で一献

45℃上燗〜人肌燗
米の甘旨味、辛味、苦味がはっきり分かり
燗酒の方が断然好みになりフィニッシュ💦

富山の地酒 しぼりたて新酒10種飲み比べイベント2026🍶

有磯　曙　純米吟醸
無濾過生原酒
越中氷見　大漁ブリラベル
精米歩合　55%
アルコール分　17度
使用原料米
富山県なんと産雄山錦100%
内容量　720m
製造者　株式会社高澤酒造場l
富山県氷見市北大町18-7
製造年月　2025.12

昨年末　リカーポケットみずはたさんで電話注文して取り寄せて購入。
寒ブリで有名な氷見市にある高澤酒造さん
このお酒を呑むときはお寿司が食べたくなりましたので、仕事帰りに嫁さんに連絡して近所のまぐろや石亭でテイクアウトして一献。
今期は氷見産の寒ブリが例年よりも値段が高いらしく、北海道産のブリでした💦
冷蔵庫から出して雪冷えから涼冷えにもどして頂きました。
口に含むと香り穏やか〜ほんのり巨峰を思わせる香り〜槽しぼりで丁寧に造ったことがよくわかるような柔らかい優しい口当たり〜辛口とかシャープとかとは言えませんがブリの脂味を十分にサッパリさせて次の盃へと進めて美味しくフィニッシュ💦
記録を残す為に撮ったお寿司の写真が消えてしまったのが残念😞

2026/01/09 とやま駅ナカ酒BAR
有磯 曙 純米生原酒 Winter Special

有磯 曙 純米酒 富山県産米 精米歩合55%

富山県出身の漫画家、堀道広さんのイラストが描かれていますと蔵元のHPに書かれていました
先日レビューしたあけものの夜とタッチが似ていますので、同じ作者かも知れません

開栓一口目、クラシック系の甘旨

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ、コーンマヨネーズパン

竹輪では旨がアップ

魚ソーセージでは旨が少しマイルドになり僅かに苦に近い辛

チーズだと旨は更に少しダウンし渋が少々

パンだとすっきりした旨で、今回のアテでは一番美味しく頂けました

飲み続けているとどんどん薄く変化していく感じがあり、重たさは最初が+1、最後は0～-1でした

梅田のKITTE大阪にある北陸三県のアンテナショップで購入

本年39本目です。
富山旅行で購入した3本目です。
秋らしいラベルがとても気に入っています。
呑みやすく食中酒にもってこいの1本です。

【あて】まぐろ刺身
【一曲】Eagle-Eye Cherry/Save Tonight

庫裏 KURI🍶純米大吟醸飲み比べ🍶
有磯曙 初嵐R6BY 純米大吟醸 熟成生酒 富山県なんと産山田錦