杉勇(すぎいさみ) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

杉勇のクチコミ・評価

伊東甲子太郎
3.5

杉勇　生酛　純米吟醸　雄町60 あらばしり

2021年1月24日
ドフラミンゴ

杉勇山卸生酛仕込雄町純米吟醸生原酒

山卸生もと仕込みによる雄町ならではの味の膨らみと、協会701号酵母が生み出す上品な果物香とふくらみのある酸、そして杉勇ならではの芯のあるしっかりした味わいが調和した酒。

2021年1月18日
マイル丼
4.0

初日は尖った辛味強めと感じてた気がするけど、数日後は旨味と甘味と辛味が交わって美味しく変化。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年12月20日
from
4.0

投稿忘れその⑦
杉有

スッキリとした飲みやすさ

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年12月18日
たけ
3.5

杉勇特別純米　生酛仕込辛口原酒
美山錦を使った度数＋14の辛口酒です。
これはお燗で頂きました。
燗にしても酸味が立ち過ぎる事なく、
むしろ甘味と旨味が凝縮された感じです。
ただ、最後の方はやや薄味に感じました。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年10月23日
DENVIVO

肉と日本酒①

2020年10月17日
shirota
4.0

杉勇山卸生酛仕込雄町純米吟醸原酒
雄町飲み比べのため購入。
最初は甘味があるが後から辛さが出てくる。
これが雄町らしさ？つまみは塩焼き鳥が合う酒だった。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年10月14日
のうてんきもの
5.0

杉勇生酛純米吟醸雄町六十秋猫
お裾分けしてもらったお酒。
縦の皮さーん！
うちに居る猫そっくりかなぁ？笑
黒で白足袋模様。
この子甘えん坊でいつも「にゃーにゃー」でなく、「あーおあーお」
左右の眼の色違うでしょ。
小さいときは両眼とも同じ色だったけどいつの間にかオッドアイ！
それって「幸福を運んでくる猫って！」言われるけど(*^o^*)
いつも触って撫でてって、ゴロゴロの優しいおじいちゃんです。

さーてお酒のお味は甘酸っぱいからの辛味。
おー辛辛辛っ。
結構辛い！
どっしり、しっかりしていてドワァーンと来る。
ラベルからはそんな印象ないんだけど。

燗はマロ甘辛！
ぽわ〜んといい鼻抜け。

どちらとも独特の苦味とクセがあって玄人好みかも。
好き♪
アテにはアジの干物と茄子ピーマン豚バラ炒め。
豆板醤のピリリの辛さとオイスターソースのまったり感。
サッと作れて尚且つ美味しい！
サラダもあるよ！
お裾分けありがとう！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年9月14日
今は山形酒がステキ
4.5

杉勇　純米大吟醸　杉勇蕨岡酒造場　出羽燦燦40% +1 ピュアの一言。酒呑みや酒造りに関わる人から評価されそうな一本。透き通った喉ごしとおとなしめの香りと味わい。でも最後ちょっと個性出す。これはエンドレス。

特定名称純米大吟醸

原料米出羽燦々

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年8月12日
somewordstoday
4.0

杉勇特別純米辛口＋10 原酒
久々に外出、帰りに職場近くの酒屋さんで購入！杉勇と言えば辛口ということで、たくさん種類が置いてあった中から、見た目が一番辛そうなこちらを選びました。
上立ち香はわずかに葡萄のような果実感。含むと辛いと言うか、甘くない！日本酒ってやっぱりお米なので、辛口と言えど甘いものだと思ってたのですが、ほとんど甘味を感じません！ほのかに感じるメロンな含み香と共にキュっと酸味が舌を締める軽快なキレながら、どこか穏やかさも。う～ん、個性的！美味しいです！

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年6月12日