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2026
4/29
こーじ さん
満足度 3.4
『上喜元 こいおまち 純米大吟醸』
ラベルの可愛さと上品さで購入。
栓を開けたら小さな泡が立ち上ったので、
「ピリ甘かな？」
と思ったけど、しっかりキレのあるお酒でした。
少し前に開けていた『天美』の純吟で、
同じように「意外とキレ」を感じたので、
比べながら飲んでみました。
つまみは先日に引き続き、
ふきのとう、こごみ。
さっと茹でて、
地元の「またいちの塩」を軽く振って。
ふきのとうの苦味が季節を感じる大人な味。
あとは『鶏の膝軟骨』。
一パック200円になってたので。
にんにく、酒、醤油で味付けながら、
ざっと塩蒸し。
コラーゲン注入です。
結構な量だったので全部は食べないけど。
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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