出羽桜（でわざくら）

3.89

レビュー数： 859

市販吟醸酒のパイオニアとして知られる銘醸。桜の花をラベルにあしらった『桜花吟醸酒』は未だ級別制度が残る1980年、当時の一級酒よりも安い価格で発売し、そのフルーティーな香りと、淡麗でふくよかな味わいが瞬く間に高い評価を得て、吟醸酒ブームを作り出すきっかけとなった。今日もなお原料米のバラエティー等による、さまざまなタイプの吟醸酒質を世に送り出し、第一人者としての確固たる地位を築いている。 1982年には、いち早く生酒の出荷をスタート。加熱処理しない本生の日本酒を通年販売するべく、低温貯蔵設備を増設し、タンク貯蔵と瓶貯蔵を合わせて、全生産量をマイナス５℃の温度帯で貯蔵。1997年には生酒出荷用として、特殊樹脂を紙の間に挟み込み、防湿性と鮮度保持に適した「出羽桜クール段ボール」を王子製紙と共同開発した。これまで史上初となる2度の「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」の最高賞「チャンピオン・サケ」を受賞、全国新酒鑑評会では12年連続受賞。世界35カ国へ輸出するなど、持ち前の華麗な吟醸酒質を前面に出し日本酒業界を牽引し続ける。（鈴木真弓）

出羽桜のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

ピノ
4.5

出羽桜純米吟醸生詰夕月夜
出羽桜の新商品、純米吟醸のひやおろし。
香りは微かに香る洋梨。口に含むと洋梨の様な味わいとマイルドでふくよかな米の旨味が広がります。出羽桜らしく口当たりが良く、味わいと旨味がとても綺麗。
程よい苦味と酸、辛味がキレ良くまとめ、鼻腔に稲藁やバニラの様な香りと舌に残る円やかな余韻を残して消えていきます。
出羽桜らしい綺麗な味わいとキレ、熟成によるふくよかさと円やかさ、秋の夜長に呑み続けたい一本です。

2022年9月24日
recommend ピックアップレビュー

JZZ20
4.0

出羽桜
居酒屋では飲んだことがあった様ななかった様な、冷蔵庫もいっぱいだから、ちょっと楽しめればの気持ちで。
吟醸香あり、お米の甘みもスッキリな感じも、バランスが良い。
特徴のある日本酒をドキドキしながら買う楽しみと、安心してハズレないお酒って意味では、新たな気付きの1本。

特定名称吟醸

酒の種類生酒

2023年3月3日
recommend ピックアップレビュー

キジマ
4.0

出羽桜　純米大吟醸　雪女神

出羽桜は、スーパーでも出会うことが多いイメージだけど
こちらは、通販で購入

以前にスーパーで購入したものより、わりとフルーティ
こうばしい日本酒の香りがふっとかすかに鼻にぬける

甘さは強くなく苦味と辛味でゆっくりキレる
インパクトは強いわけではないけれど
旨味も感じられ、いつまでも呑んでいられる

特定名称純米大吟醸

原料米雪女神

酒の種類一回火入れ

2023年6月24日
くろーばー
4.6

出羽桜　純米吟醸酒　雄町

沁み入る程よい甘さに幸福感
ふくよかな旨さが溢れてて、
良い感じにまとまっていて文句なし
旨さのかたまりが口の中で留まるから、
もう分泌止まらない唾液が次から次に
香りも割と強め
そこは賛否わかれるとこかも
ジューシーメロンと桃が主張してきます
もちろんわたしは大好きです

冷酒 4.6
常温 4.7
お燗 4.5
炭酸 4.6

酒質もかなりキレイ
んー、はじめてだからかな、、絶賛
常温よりやや冷えてるあたりが、
呑んでていちばん気持ち良い

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月23日
ドフラミンゴ
3.8

超吟醸祭🍶powered by SIPORY🍶
日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂

2025年10月22日
556
3.7

刺々しさが全くなくって、優しい味わい。｢和し｣という銘柄のまんまです。一方でインパクトがもうちょいあればなぁ…という感じも。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月15日
なみえる
4.5

成城石井で購入。スカッと酸味を感じる香り。無色透明。口当たりまろやか。しっかり酸味。じんわりぴりぴりな余韻。うまうま。

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月14日
釣り好き呑み太郎
3.8

出羽桜　吟醸酒　本生
山形県を代表する銘酒の一つ。
一口呑むと…甘〜〜い❗️
最後にはグッと酒感がくるけど、パイナップルのカクテルを飲んでいるかのようなフルーティーな甘さ。
これは肴を選ぶお酒だ。
すき焼き？いや、洋食の方が合うかも。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年10月12日
o k
3.0

純米吟醸しぐさ

2025年10月11日
nobushuran
3.8

この酒はすごい綺麗とかはないけど
しっかり米の旨みがあり程よい甘さ
ほんのり甘味もあり美味い酒

2025年10月10日

出羽桜が購入できる通販

出羽桜酒造「出羽桜　桜花吟醸(火入れ)」720ml(山形)　【岐阜　正規取り扱い店(特約店)】

¥ 1,485

名称	出羽桜酒造
特徴	出羽桜酒造の本社蔵は山形県でも有数の米どころ天童市にある。サクランボと将棋の駒でも知られる。創業は1892年(明治25年)、淡麗にして香り高い酒造りを得意としてきた。また早くから吟醸酒造りに取り組み、その普及に貢献した功績は大きい。ＪＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では、その年の日本酒の頂点ともいうべきチャンピオン・サケに２度輝いた史上初の蔵でもある。出羽桜の看板商品「桜花吟醸酒」が世に出たのは、1980年(昭和55年)のこと。吟醸酒という名称はまだ一般に知られていない時代で、主に品評会に出品するための酒だった。しかし、この酒は華やかな香りとふくよかな味わいでたちまち消費者を魅了し、やがて訪れる吟醸酒ブームの先駆けとなった。現在、4代目として蔵を仕切っているのは仲野益美社長。製造量は少なくないが醸造蔵に機械らしい機械はなく、人の手が主役の手造りを貫いている。また全国の酒蔵から後継者を研修生として受け入れ、手造りの技を伝授。子弟教育には定評がある。一方、「天空蔵」には精米所があり、全量自社精米。「酒眠蔵」と呼ばれる低温貯蔵蔵で生酒を冷蔵保存している。吟醸酒のみならず長期熟成酒、氷温熟成酒、古酒等、多彩に商品展開できるのもこうした施設・設備が整っている故といえる（八田信江）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	出羽桜とび六熊正宗ウィリアム・モリス
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山形県天童市一日町１丁目４−６
地図

銘柄
大吟醸雪漫々原料米：山田錦、精米歩合：45%、アルコール度：15% 価格帯：¥3,740 ～ ¥42,980
大吟醸雪漫々氷点下五年熟成原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：16%
純米大吟醸愛山原料米：愛山、精米歩合：45%、アルコール度：17% 価格帯：¥3,300 ～ ¥7,370
桜花吟醸酒精米歩合：50%、日本酒度：5、酸度：1.2、アルコール度：15% 価格帯：¥1,430 ～ ¥20,460
桜花吟醸酒本生原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：15%
桜花吟醸酒山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
桜花吟醸酒さらさらにごり精米歩合：50%、アルコール度：16%
純米吟醸出羽燦々誕生記念原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,650 ～ ¥4,830
純米吟醸つや姫原料米：つや姫、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,650 ～ ¥4,091
純米吟醸雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,090 ～ ¥6,270
純米吟醸深緑ラベル精米歩合：50%、アルコール度：14% 価格帯：¥1,614 ～ ¥14,916
春の淡雪精米歩合：55%、アルコール度：15%
純米酒出羽の里原料米：出羽の里、精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,430 ～ ¥7,218
特別純米酒山廃原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,430 ～ ¥3,300
ML発酵精米歩合：55%、アルコール度：14% 価格帯：¥2,860 ～ ¥6,600
誠醸辛口精米歩合：65%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,100 ～ ¥3,121
花宝精米歩合：65%、アルコール度：15%
純米大吟醸雪女神四割八分原料米：雪女神、精米歩合：48%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,815 ～ ¥6,500
純米大吟醸一路原料米：山田錦、精米歩合：45%、アルコール度：15% 価格帯：¥3,300 ～ ¥7,218
特別純米一耕原料米：美山錦、精米歩合：55%、日本酒度：3、アルコール度：15% 価格帯：¥1,499 ～ ¥6,581
枯山水三年大古酒原料米：美山錦、精米歩合：55%、日本酒度：5、アルコール度：15% 価格帯：¥1,815 ～ ¥22,000
枯山水 10年熟成原料米：美山錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,815 ～ ¥22,000
大吟醸春雷原料米：山田錦、精米歩合：48%、日本酒度：15、酸度：1.2、アルコール度：16%
吟醸泉十段原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：12、酸度：1.4、アルコール度：17～18% 価格帯：¥1,716 ～ ¥3,998
純米大吟醸雪女神三割五分原料米：雪女神、精米歩合：35%、アルコール度：16% 価格帯：¥4,950 ～ ¥6,250
吟醸缶精米歩合：50%、アルコール度：16%
純米大吟醸一路無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：45%、アルコール度：17% 価格帯：¥3,300
honu（ホヌ）精米歩合：55%、アルコール度：15% 価格帯：¥1,500 ～ ¥3,080

出羽桜 （でわざくら）

出羽桜のクチコミ・評価

ピノ

JZZ20

キジマ

くろーばー

ドフラミンゴ

556

なみえる

釣り好き呑み太郎

o k

nobushuran

出羽桜が購入できる通販

出羽桜の銘柄一覧

大吟醸 雪漫々

大吟醸 雪漫々 氷点下五年熟成

純米大吟醸 愛山

桜花吟醸酒

桜花吟醸酒 本生

桜花吟醸酒 山田錦

桜花吟醸酒 さらさらにごり

純米吟醸 出羽燦々 誕生記念

純米吟醸 つや姫

純米吟醸 雄町

純米吟醸 深緑ラベル

春の淡雪

純米酒 出羽の里

特別純米酒 山廃

ML発酵

誠醸辛口

花宝

純米大吟醸 雪女神 四割八分

純米大吟醸 一路

特別純米 一耕

枯山水 三年大古酒

枯山水 10年熟成

大吟醸 春雷

吟醸 泉十段

純米大吟醸 雪女神 三割五分

吟醸缶

純米大吟醸 一路 無濾過生原酒

honu（ホヌ）

出羽桜の酒蔵情報

出羽桜（でわざくら）

大吟醸雪漫々

大吟醸雪漫々氷点下五年熟成

純米大吟醸愛山

桜花吟醸酒本生

桜花吟醸酒山田錦

桜花吟醸酒さらさらにごり

純米吟醸出羽燦々誕生記念

純米吟醸つや姫

純米吟醸雄町

純米吟醸深緑ラベル

純米酒出羽の里

特別純米酒山廃

純米大吟醸雪女神四割八分

純米大吟醸一路

特別純米一耕

枯山水三年大古酒

大吟醸春雷

吟醸泉十段

純米大吟醸雪女神三割五分

純米大吟醸一路無濾過生原酒