出羽桜 （でわざくら）

純米大吟醸
香りがめっちゃフルーティー。
スムーズな飲み口で甘め。酸味は比較的弱め。

保存不良

保存不良

出羽桜 桜花吟醸酒 さらさらにごり 本生。
近くのスーパーで購入していたもの。

まず念のため一旦開栓（ガス抜き）してシェイク。
「にごり」とありますが、おりは少ないので「おりがらみ」みたいです。

グラスに注ぐと、強くはないが、バナナ？ メロン？のようなフルーティな香り+少しスパイシー？な香り+かすかに乳酸チックなものも。複雑な香り（イヤなものではない）です。

口に含むと、そこそこ強めのプチプチ感！
口当たりはほんのり甘いですが、味筋は辛口（調べると日本酒度+5）。
おり入りですがボディは軽めに感じます。
酸味は強くないですが辛口ベースなので、これまたおり入りにしてはキレが良いですねぇ。

これは「おりがらみ淡麗辛口シュワ」でしょうか。
過去いくつか呑んだ出羽桜はまったり旨甘い記憶で「濃醇甘口」を予想してましたが、良い意味で裏切られた感じ。
出羽桜でこういう味筋のお酒は初めて♥

と言うことで、とりから、めんまピリ辛炒め等と美味しく頂きました♥♥
ご馳走様！！

桜はとうの昔に終わったので、かわりに満開になった庭のカルミアを最後にと。。。

出羽桜 雪漫々 氷点下五年熟成酒

2025/05/18 試飲

種類 大吟醸酒
精米歩合 35%
アルコール度 16度
使用米 山田錦

購入　友添本店

純米大吟醸　出羽桜　雪女神

好きなやつ！

出羽桜、純米大吟醸、雪女神、四合ビン。酒米に山形県が大吟醸用に開発した雪女神で造ったヤツ🙋良し良し、久しぶりに頭に“大”の付いた純米吟醸、楽しみ一杯夢一杯！つー事で開けましょう。香りは若いプリンスメロン！そして口当りも濃い目のプリンスメロン、ちょいと甘味は強め、そこへ”ガツン“と極上の辛味と酸味でトロミ有り有り〜の”濃厚民族好み“いや~美味いッスね(⁠^⁠^⁠)てか、安価でフルーティなお酒は多々有りますが、シャカシャカ磨いて雑味無しの純米大吟醸！果実感はやっぱしなんか違いますね🤔

浜松で鰻と共にいただきました。フルーティでうまいですね。

出羽桜 桜花吟醸酒
山形県天童市の銘醸蔵・出羽桜酒造が手がける定番の一本。吟醸らしい華やかな香りと、優しい甘みがバランス良く広がる。冷やすことで香味の輪郭がより引き立ち、飲み飽きないスマートな飲み口に。精米歩合50%、アルコール度数15度。クセが少なく、食中酒としても秀逸な万能タイプ。初心者にも勧めやすい一本です。

スッキリ！米の風味強！おいしい