出羽桜 （でわざくら）

1ヶ月ぶりの桜花吟醸さらさらにごり。今シーズン2回目のおかわりです😋もはや完売かと思いきや、酒のやまやに売っていたー！相変わらずヤンチャなガス感と苦味がたまらない！出羽桜由来の吟醸香が心地良く、しかも強ガスで苦味も纏っている辛口うすにごり…これは私が好むテイスト全部入りだ🤣ちなみに自作の鯵の干物との相性も抜群でした👍

すっきり飲みやすく、柔らかい旨味

ありがらみが美味しい。備忘録。

出羽桜　純米吟醸　出羽燦々誕生記念
製造　3月2日
開栓　4月29日

IWCチャンピオン銘柄6蔵目(紀土のカウントを忘れていました)
穏やかながら芳醇な吟醸香。呑んでみると、まずはしっかりした酸味と辛み。舌の上で転がしてみると、僅かな甘味を感じてきます。これはかなり手強いどっしり辛酸系。
という事で、生酒だろうが、冷で香りをお楽しみ下さい系であろうが、有無を言わさずお燗にします。
酸味がかなりマイルドになり、甘さが出現して辛さと勝負出来るレベルになりました。酔い心地が良く盃が進みました。

イカリは日本酒をしっかり冷やして売ってくれるから使いやすいですよね。家に帰ってすぐ呑める笑
てなわけで、イカリチョイスの出羽桜の純米吟醸です。
おつまみはお刺身で。
かなりの甘口ですね。今流行りのお味です。
飲みやすい日本酒なので、万人の方にオススメできます

出羽桜的吟香と味わいを想像してたのですが、見事に裏切られました💦大好きな松嶺の富士の濁りに似た様な控えめな香りと辛口の味わい、おりがらみ特有の苦味等々の複雑み。一番印象的だったのは、ガス感がメッチャ強かった事！安定酒質の出羽桜にも、ちょっと尖ったやつはあるんですね😁来年もリピート決定です👍

2020.12.11

宮田屋🍶前菜盛り合わせ3種
出羽桜 桜花吟醸酒 生酒

2727

2026 0403
☆☆☆☆☆

出羽桜

雪漫々(ゆきまんまん)

五年氷点下熟成酒
大吟醸
山田錦
アルコール16%
GI YAMAGATA
精米歩合 35%

出羽桜酒造
山形県 天童市

飲みやすくでやはり生酒は美味しい