出羽桜 （でわざくら）

出羽桜　純米吟醸酒　雄町

沁み入る程よい甘さに幸福感
ふくよかな旨さが溢れてて、
良い感じにまとまっていて文句なし
旨さのかたまりが口の中で留まるから、
もう分泌止まらない唾液が次から次に
香りも割と強め
そこは賛否わかれるとこかも
ジューシーメロンと桃が主張してきます
もちろんわたしは大好きです

冷酒 4.6
常温 4.7
お燗 4.5
炭酸 4.6

酒質もかなりキレイ
んー、はじめてだからかな、、絶賛
常温よりやや冷えてるあたりが、
呑んでていちばん気持ち良い

刺々しさが全くなくって、優しい味わい。｢和し｣という銘柄のまんまです。一方でインパクトがもうちょいあればなぁ…という感じも。

成城石井で購入。スカッと酸味を感じる香り。無色透明。口当たりまろやか。しっかり酸味。じんわりぴりぴりな余韻。うまうま。

出羽桜　吟醸酒　本生
山形県を代表する銘酒の一つ。
一口呑むと…甘〜〜い❗️
最後にはグッと酒感がくるけど、パイナップルのカクテルを飲んでいるかのようなフルーティーな甘さ。
これは肴を選ぶお酒だ。
すき焼き？いや、洋食の方が合うかも。

純米吟醸しぐさ

この酒はすごい綺麗とかはないけど
しっかり米の旨みがあり程よい甘さ
ほんのり甘味もあり美味い酒

味は好きなタイプだけど、ちょっとクセがある

出羽桜 純米吟醸 深緑ラベル

冷蔵庫に眠ってた友人からお土産でもらった一本。

純米吟醸らしく香り高い。
口当たりが柔らかい！
でもそんなに甘くない。
酸味はそんなに感じず、ほどよく米らしい苦味も。

今日から10月。
まだ暑いが窓をあけて夜長を楽しみながら。美味しい。

出羽桜　純米大吟醸　雪女神
四割八分　瓶火入れ


家族が、酒匠　香山商店さんで購入

冷酒　グラス　わりと酸味のある吟醸香
酸味が主張し甘旨～少し辛味～酸苦味の余韻が少し

冷酒　陶器 (安物の備前焼で表面ザラザラ) 甘味が主張し味わいふくよかで円やかな酸苦味の余韻が少し

当然ですが、ガラスと陶器では大分感じ方が違いますね🤔
個人的にこのお酒、全体的に味わいが刺々しくて違和感が有りバランス悪いかな🤔


常温　利き猪口　冷たいのをグラスで飲んだような感じ

熱燗　ツ～んとアル臭～穏やかな芳ばしい香り
酸甘旨～軽やかな辛苦味の余韻が旨～🥰

燗冷まし　温度が下がり甘旨酸味でグッと飲みやすくなりました❗️


２日目　冷酒　酸旨～甘味が少々～後味の苦味が少し強くなったかな🤔


６日目　冷酒　旨酸～少し辛味～酸苦味の余韻


15日目　冷酒　相変わらず香りはええんやけどな～😓
旨酸味～ちょびっとだけ甘～酸苦味


我が家では、皆が味わいのバランスが悪るくて残念とのことでした

出羽桜　よいと　ひやおろし　生詰
少し重さがありますが、旨みが感じられます。あまり冷やし過ぎないくらいが美味しかったです。