聖 （ひじり）

去年飲みたいと思ってた夏の聖を買いました。
デニム柄のラベルカッコいいです。
果実の良い香り
ガス感程よくありフレッシュです。
ほんのり甘くあと味スッキリで夏酒って感じです。
低アル13度で甘酸スッキリで美味しいです。
大人のサイダーですね🥤
2日目、後味に苦味が少しけどそれが旨いっす
八仙の夏吟醸も買ったので楽しみです

聖/夏酒
少しの発泡感なのですがサイダーのような、ラムネのような。個性的で夏にピッタリです。

夏の聖、インディゴ。
昨年とても美味しかった記憶があり、今年も購入。

少し薄く感じるけど、13度と低アルなこともあり、しっかり冷やして夏の一杯目によい感じ。

初の聖

聖 山田錦 EVOKE 純米吟醸 生酒

最近は甘いお酒を求めて、沼ってます

プチプチのガス感と甘さ

いい感じです

庫裏 KURI🍶
聖 純米大吟醸 試験醸造酒 ひとめぼれX留麹白麹

聖/純米大吟醸/五百万石
初聖です。香よく口当たりも優しめで全体的に主張は少ないのですが、それでいてバランスがよく奥深い。とても興味深く、今後も飲んでみたいです。

特別純米　聖

聖 純米吟醸生原酒 山田錦

甘くやや華やか目の香り、フルーティというより米の香り。
温度が上がってくるとややパインぽさが出てくる。
微細なチリチリ感があり、アフターも甘さがしっとり残る。

2日目、初日と比べるとすっきり感が出てきたように感じる。
お燗もやってみましたが、するっと飲みやすくなるもののそれ以上の感想は無くやる必要なさそうです。

これだったら同じお酒の責めだけを詰めたHIZIRIZMにしたほうが良かったかもです。
　

おいしいですけど、なにか足りない気がする？？
なんだろ？

【聖 秘蔵酒】リンゴ、微かにパイナップルの華やかでフルーティーな甘い香り。フレッシュな口あたりにリンゴのスッキリとしたキレの良い甘味。まろやかで上品かつジューシーでコクを感じる密度のある濃い旨味がブワッと広がり最後まで口の中に残り続ける。パイナップルのようなピチピチとした酸味。じわじわと広がる比較的強めな苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、微かにパイナップルの香りに最後まで舌に残り続けるジューシーで密度のある濃い旨味に比較的強めな苦・渋味の後味が良い余韻。まろやかで上品かつジューシーでコクを感じる密度のある濃い旨味にキレの良い甘味、ピチピチとした酸味と比較的強めな後味の味わいはこれまで味わったことのない独特なバランス。開栓時に｢プシュッ｣とガスが抜ける音。蔵内で1年間寝かせていた品とのこと。これまで味わったことがないほど濃くジューシーな旨味に比較的強めな後味はかなり重めな印象ながらもキレの良い甘味にピチピチとした酸味で飲み飽きしない唯一無二のバランス。とにもかくにも旨味が濃い印象です。