聖 （ひじり）

#159　聖　山田錦　純米吟醸
2024年6月開栓
発泡が強く甘旨でスッキリ！50％精米ながらコスパにも優れます。

銘酒SALON KOKORO🍶

KANPAI! GUNMA 2025🍶
一口で、群馬がもっと好きになる。

メロンや瓜系の香りがします。
聖なので甘めを期待してたのですが口に含むと思ったより甘くなくてほんのり酸味苦味がきてスッキリしています。
味は、メロンの様な少しセメダインを感じます。
ガス感もあります。
聖のガス感と綺麗な甘さが好きなのですが少し期待が外れました。2日目に期待します。
今週は妻の実家の秋田に行くので秋田の日本酒が楽しみです。

聖 INDIGO 純米吟醸

アルコール度数13%ともあって飲みやすい

パイン系のスッキリさと、ラムネの甘さ

流石の夏酒！！

聖　純米大吟醸

群馬県産米（ひとめぼれ）を35％まで磨いた逸品！
ガス感がありフレッシュさや爽やかな酸味に米の旨味まで楽しめる。
コスパ最高（四合瓶で税抜1,650円）なのでおススメ！

聖 純米吟醸
〜やさしいリンゴ香のフルーティーモダン酒〜
開栓時は軽くプシッと音がして、香りはやや酸味が強め。見た目は軽い黄色。
一口目は極微炭酸のわずかな刺激、柔らかい甘さに、ややリンゴを感じる吟醸香、酸味はほどほどで飲みやすい。
後口は軽くてスッキリ。
アテは焼き塩サバが旨かった。

三河屋 CIAL横浜ANNEX🍶
聖 純米大吟醸 別誂 群馬県渋川市北橘町産 五百万石

聖酒造(株)(群馬県 渋川市)聖 試験醸造 純米酒 生酛生酒
精米歩合：70％ アル度：15度 酒度：-0.95 酸度：2.1 アミノ酸度：―　米：群馬県渋川市産五百万石100％ 酵母：土田IDO酵母
9/9(火)感想、香りは強く、酸味感でスッキリ。味は甘さ強く、酸味が強く、フレッシュ柑橘系で濃くおいしい。生酛の落着き　程よい苦みがあり、すっきり切れが良いお酒。

銘　　　　　柄：聖　EVOKE　イヴォーク　@hijiri_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ52位
酒　　　　　蔵：聖酒造株式会社
所　　在　　地：群馬県渋川市
原　　料　　米：兵庫県産　山田錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：▲1.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：協会9号系酵母
コンディション：無濾過無加水　槽場直詰　生酒

居酒屋でも飲んだことのなかった聖　「EVOKE」ちょっと特殊なの行ってしまったか　ピチピチ感は少ない　飲みやすいモダン酒ではあるがあんまり好みではないかも　数日後に期待　　2日目に気付いた、ピチピチが初日より増してる？そしてこれはナッツみたいな芳醇な香りというやつだ　後半で評価上がったかな　私◯