i_ko_0501さん(2025年8月30日)の日本酒「聖」レビュー

銘　　　　　柄：聖　EVOKE　イヴォーク　@hijiri_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ52位
酒　　　　　蔵：聖酒造株式会社
所　　在　　地：群馬県渋川市
原　　料　　米：兵庫県産　山田錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：▲1.0
酸　　　　　度：1.8
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：協会9号系酵母
コンディション：無濾過無加水　槽場直詰　生酒

居酒屋でも飲んだことのなかった聖　「EVOKE」ちょっと特殊なの行ってしまったか　ピチピチ感は少ない　飲みやすいモダン酒ではあるがあんまり好みではないかも　数日後に期待　　2日目に気付いた、ピチピチが初日より増してる？そしてこれはナッツみたいな芳醇な香りというやつだ　後半で評価上がったかな　私◯