結ゆい （むすびゆい）

結ゆい「雄町」純米吟醸　三千櫻バージョン

前回のレビューに続き、社長妻の杜氏浦里美智子さんが三千櫻酒造で醸した『優しさ溢れる酒』の感想です。

このお酒もとても美味しかったのですが、来福バージョンとは趣きが異なりましたので、両方飲んで正解でした👍

「甘旨、新鮮、口当たりの優しさ、華やかな香り」は来福バージョンと共通。
　違いは「爽やかさ」です。アルコール度数16ありますが突出してるくらいの「爽やかさ」のためかアルコール感も強くなくて杯が進みます😊
また、濃醇さも程々であること、口当たりの優しさも頭抜けていることも特徴ですね。

いや➖それにしてもご夫婦それぞれの気持ちが入った酒🍶とても美味しくいただけました😋
ご夫婦が、ウチの酒は雄町との相性がいいと言われていたのに大納得でしたー👏

結ゆい「雄町」純米吟醸　来福バージョン

NHKで、火事で全焼した結城酒造の番組を観て、経営されてるご夫婦のお酒を飲みたくなりました。

先ずは、社長の浦里昌明さんが来福酒造で醸した『魂の酒』をレビューします。

このお酒は忖度なしにメチャクチャ美味いです😋
僕の好みである「甘旨、濃醇、新鮮、適度の酸味、口当たりの優しさ、華やかな香り」の全てが揃っていました。

いやー久しぶりにどストライクの日本酒を見つけましたヨ🥹

あと、付け加えるとアルコール度数が16とは思えない丁寧さを感じる品の良さと、大好きな雄町の甘味旨味とふくよかさが生かされていました👌

結ゆい 特別純米 雄町 14号酵母 1980円
三千櫻でミチコ杜氏が協会14号酵母で醸した雄町の特純。結ゆいの濃厚さがありつつ、酸味とエグみが良き。
後味はフルーティ。旨し！結城酒造の復興を待っておりますー。

結ゆい

濃いピンクと淡いピンクと２つ並んでいて、
ラベルをみても同じなので何が違うのかと思ったら、
醸している蔵が違っていました。
キャップにしっかりと「来福酒造」とありました。

プレゼント用に購入。

720で2300円と税。

結ゆい 純米吟醸 雄町 生原酒 来福酒造バージョン
開栓と同時にプシューと発泡音。
リンゴ系のフルーティーとともに米の味もしっかりと、とても贅沢な感。
数日後は味がまとまってきて、これも美味い。
酒屋の応援POPにとても想いがこもっていた。

結ゆい 純米吟醸 雄町 三千櫻酒造バージョン

結ゆい 純米吟醸 雄町 来福酒造バージョン

一年冷藏熟成

結　純米吟醸　来福酒造さんバージョンです。

結城酒造さんと同郷、同じでは無いが茨城の水で醸した新生「結」。
微かなシュワシュワ感を感じながらも、
淡麗では無い芳醇な味わい…。

いつもお世話になっている、
近所の酒屋さんで購入しました。
精米歩合50%、アルコール度は16度の表記ですが
今までの「結」と同じく、スイスイいけました😄😄
次は、三千櫻酒造さんバージョンを
飲んでみたいです。

結ゆい　純米吟醸　雄町　来福酒造バージョン
火災にあった結城酒造さんが来福酒造で醸されたお酒です。三千櫻酒造バージョンと飲み比べしたいですね〜
美味しいです！甘うまシュワ感で好きなジャンルですね〜！