洌 （れつ）

「ヘルシードリンク」
山形・小嶋総本店・洌(れつ)・純米吟醸・亀ノ尾・木桶仕込・16度　※600ブランド塚
▼東光の洌、木桶仕込みなり。
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▽注ぐとほんの少し色付いた雰囲気。穏やかな上立ち香、口に含むと最初に感じるはさらりとした流動感。そしてやはり不思議な木の香りは杉ですか
▽慣れてくるとさらりと見えても実は奥の旨みが割と緻密。酸味穏やかに甘味は抑えめ、そしてそのキュッと酸っぱい酸味が入口から出口までずっと寄り添う
▽甘口でもなく辛口でもなく強いて言うなら酸っぱ口？。しかし前面に出てくるような特徴ある酸と言うわけではなくて、結果としての穏やかな酸っぱ口。でもこの感じがなんだか中々のヘルシードリンクな気がしてきたり

今度は晩酌酒のレビューです！

今日のお酒はコレ⬇️

洌　純米大吟醸　発砲にごり
お米は山田錦と出羽燦々の組合せです。

昨日の続きで、ふるさと納税酒　神聖の別スペックでも
良かったんですけど、今日は暑かったからね🥵
シュワっとしたお酒で喉を潤したいよね🤭

最初は上澄みだけ飲みたかったけど、
開栓に四苦八苦😓
結局、15分ぐらい掛かっちゃったよ😭

味わいはキレの良い辛口😝
甘さは控えめでキリッとしていて、
こういう暑い日にはぴったり😋
色合いは真っ白だけど、全然濃厚じゃなくて、
結構サラサラですよ😉

ラーメンタイム🍜
ラーメン　いいかお　亀有
濃厚煮干ラーメン🍜
やっぱりしょっぱい系の煮干ラーメン大好き🥰
塩分多いのが気になりますけどね😅

1983　2026/3　
洌　純米　無濾過生原酒
60％　+5　16°　26/1　A+
山形　米沢市　小嶋総本店
1800　3058
爽やかで穏やかな柔らかい味わい。
少し甘めだけど飲み飽きない旨さ。
洌もいつも外れがなく安心して飲める酒。
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以前の記録も一緒に

1133　2012/7（写真３）
純米吟醸　無濾過生原酒
山田錦　40％
+10　1.3　1.0　17°　12/6　A+
1800　2900

1220　2014/7（写真4）
純米大吟醸　無濾過生原酒
山田錦　50％
+9　1.6　1.0　17°　14/7　A+
1800　3024

1268　2015/6
純米大吟醸　無濾過生原酒
山田錦　50％
+9　1.6　1.0　17°　15/5　A
1800　3240

洌 燗酒純米

これも昨年この時期に飲んだ燗酒です。
「山廃・生もと系ではない、ほんのりフルーティな香りと優しい旨味、とっても飲みやすいお燗酒・・・」となっているが、今シーズン4本目の燗酒となると、もう少しパンチが欲しい気がする、というのが正直なところ。
そういう造りの酒ではないようなので、来年は飲む順番を変えようと思う(笑）。

■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +1　酸度 1.4
■精米歩合：60％（国産米）
■アルコール：15度

1800ml　2,860円(税込)

#191　洌　純米吟醸　雄町　夏生
2025年6月開栓
雄町の旨味に加えて爽やかジューシー。雑味がなくスイスイと盃が進みます。

冽　山形限定　純米吟醸
2025年8月製造

上立ち香は、発酵感強めの熟成した香り。

含むと濃厚な純米酒の味わい。かなり強い沢庵系の発酵感。きりっとした辛さがあるが、甘旨みも感じる。最後は苦渋みで終わる。

ラベル記載の上品さやガス感は感じなかった。

洌 純米　
淡麗辛口ですが旨味もあります。後味苦味多め。
９／９　のんびり旅パス⑨　成ル2

洌　純米吟醸　山形限定

東北旅行第八弾

癖なくスッキリ

当てありき

洌 純米
〜麹に甘い香り良し〜
開栓時は麹のかおり。見た目はやや薄めの黄色。
一口目は強めの甘さと酸味、モダンな印象だが鼻に抜ける香りは麹。
後口は米の厚みがありつつも辛味と酸味がサッパリさせる。
全体的に飲みやすい良酒。4合呑んだ感じは、甘い麹香がジワッと吐息に混じり好ましい。
アテはソースレバカツが旨かった。

洌　純米大吟醸　無濾過生原酒

香り
炊き上がりの米　レモングラス　ハーバル

味わい
柔らかなシルクの口当たり　ブリニー　舌奥につれ、ライシーなコクと甘味　舞い上がる麦畑の風　シリアルなほろ苦さのキレ

感想
マスカットを感じる日本酒を要望してリコメンドされた本ボトル。個人的にはマスカットというよりもライシーで辛さのある印象だった。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→華やかさが増してグッド👍️

開栓8日目
マスカットの皮の甘味と渋味が増す。確かにお薦めされたとおりだ。是非時間を置いて味わって！+0.1。