鳥海山 （ちょうかいさん）

鳥海山　純米大吟醸　残雪麗峰

残雪とある通り、底はしっかりにごってます。純大ですが、綺麗な味わいで、おりの旨味が丁度良い食中酒バランスです。

鳥海山　生酛純米大吟醸　原酒火入
天寿酒造株式会社

国産ジンで面白いのないかな〜とお店を巡っていたら、こちらが気になり購入です。
純米大吟醸で原酒で２千円以下！何でだろう？と思い興味本位で買ってしまいました！

早速開栓。
かなり冷やしたのですがそれでも麹由来の甘い吟醸香が薫ってきます♪
含むと甘味ガツン、酸味も結構あります！
原酒だけあって濃い味わい。
奥の方に生酛らしい麹感もあります。
キレイな純大吟ではないのでこれは好み分かれますね〜。

とはいえコスパは最高〜(^o^)／
鍋物や濃い目の料理に合わせるべきだったなぁ…。

備忘錄

鳥海山　純米大吟醸

鳥海山の祓川(はらいがわ)登山口麓のお酒

酸味甘味旨味が絶妙。苦味少なく非常においしい定番のお酒です。


精米歩合50%

アルコール15度

酵母　ND-4

鳥海山　純米大吟醸

頂き物です。事あるごとに送って頂き恐縮です。

頂き物です。

純米大吟醸　鳥海山
天寿酒米研究会産　美山錦１００％
柔らかな口当たり、透き通った飲み口で美味

鳥海山　爽快辛口

辛口と謳ってて+8なんですが
生酒&酒こまちで甘さ十分
ラベルイメージとは少し違う気が‥
爽快とのとおりサッパリして飲みやすい
美味しい(・∀・)

田沢湖畔のホテルの蟹バイキングの時に飲んだ酒。

鳥海山　純米吟醸生にごり原酒
即詰濁吟
天寿酒造株式会社

新しい県外酒を売り出すようになったお店で、何かないかな〜？と物色してたらこちらのお酒が目に付きました。
にごりで生で原酒。好みの秋田酒こまち。さらにアル度は高くない。
そしてリーズナブルなお値段！

早速キンキンに冷やしてワイングラフでいただきます♪
これは優しいスッキリ系の薄にごり酒！
軽い吟醸香で程よい甘味と酸味、好みの味です。

やっぱり鳥海山シリーズは何を飲んでも美味い〜♫
新入社員を本荘でスタートさせ、天寿さんのお酒で美味しさを知った私は、立派な酒飲みになりました〜！